Ferran Adrià il·lustra el prestigiós catàleg anual de Vila Viniteca

Barcelona

Vila Viniteca, una de les distribuïdores de vins fins més prestigioses d'Europa, ha presentat aquest dimarts el seu catàleg del 2025, il·lustrat pel cuiner Ferran Adrià. El xef fa mesos que treballa en aquesta proposta. No acostuma a dibuixar, però assegura que ho fa com un homenatge a Juli Soler, per l'amistat que tenia amb Vila Viniteca.

Des del 1992, el catàleg de Vila Viniteca reprodueix a la portada l'obra d'un gran artista. Aquesta 33a edició és especial, ja que Ferran Adrià ha il·lustrat les cobertes i ha realitzat una intervenció inèdita a les pàgines interiors. Hi ofereix una profunda reflexió sobre el menjar i la beguda, explorant els orígens de la cuina i tot el que l'envolta, redescobrint els plats icònics d'elBulli a través d'il·lustracions creades per ell mateix.

L'acte s'ha celebrat a l'espai ESklandestí de Barcelona, on Adrià ha exhibit de primera mà totes les peces originals de la seva intervenció en una exposició efímera. “Un pintor és un pintor. I un cuiner és un cuiner. Però el procés creatiu és similar. Aquestes il·lustracions són fruit d'una reflexió sobre la gastronomia; però des d'un enfocament lúdic, lliure i personal. M'he divertit molt fent aquest catàleg”, ha explicat el cofundador del restaurant elBulli.

Un catàleg amb història

Des del 1992, el catàleg de Vila Viniteca ha reproduït a la portada obres d'artistes com Perico Pastor, Juliet Pomés, Xano Armenter, Javier Mariscal, Francesc Artigau, Guinovart, Arranz-Bravo, Robert Llimós, Xavier Medina-Campeny, Jordi Labanda, Miguel Rasero, Juli Vaquer, Santi Moix, Frederic Amat, Eduardo Arroyo, Joaquin Chancho, Carmen Galofré, Luis Gordillo, Milo Manara, José Manuel Broto, Moebius, Ferran García Sevilla, Bosco Sodi, Antonio López, Francisco Ibáñez, Juan Genovés, PereJaume, Joan Uslé, Lita Cabellut, Jaume Plensa, Miquel Barceló i Joan Miró.

“Aquesta edició del catàleg de Vila Viniteca és per a nosaltres molt especial. Després de 32 anys volíem fer alguna cosa diferent i obrir nous camins”, ha assenyalat Quim Vila, cofundador de Vila Viniteca, que ha agraït “la implicació i l'entusiasme” del cuiner en aquesta 33a edició del catàleg.

Gastronomia i il·lustració

Ferran Adrià utilitza el dibuix com una eina per al procés creatiu, emprant-ho no només per organitzar i transmetre coneixements, significats i símbols, sinó també com un mitjà per reflexionar sobre l'evolució de la restauració gastronòmica.

Reconegut com un dels xefs més avantguardistes i influents del segle XXI, Adrià ha desafiat els límits de la gastronomia en combinar coneixement i creativitat, elevant la cuina a nivells on abans no s'havia trobat. Al llarg de la seva carrera, ha omplert centenars de quaderns amb idees, conceptes, collages fotogràfics i esbossos dels plats que van revolucionar elBulli. També ha utilitzat eines més senzilles, com llistes, taules d'ingredients i tècniques culinàries, per sintetitzar i conceptualitzar noves formes de cuinar. El seu ús del dibuix per expressar la gastronomia, tant com a producte tangible com a concepte abstracte, reflecteix un model creatiu en constant evolució.

Les seves il·lustracions han estat exhibides a museus de renom, com el Drawing Center de Nova York, el Museu Picasso de Barcelona i el Museum of Contemporary Art de Cleveland, entre d'altres.

Sobre Vila Viniteca

Fundada el 1932, Vila Viniteca és una de les distribuïdores de vins més importants d'Europa. Amb botigues a Barcelona i Madrid i delegacions a Màlaga, Alacant, Bilbao… representa en exclusiva més de 400 cellers de tot el món, amb els cellerers més prestigiosos a escala nacional i mundial. Actualment, compta amb més d'11.000 referències en vins, destil·lats i productes gastronòmics.