Quins aliments ens poden ajudar a dormir millor?

Barcelona

Males notícies pels amants del formatge. Un estudi de la Universitat MacEwan del Canadà relaciona la ingesta de formatge amb el maldormir. Consumir aquest aliment abans d'anar a dormir pot intensificar els somnis, fent-los més intensos o fins i tot derivant en malsons. L'estudi arriba a la conclusió que un 20% de les persones que van consumir lactis abans de dormir van tenir problemes per agafar el son. Els científics han identificat diversos components del formatge que podrien alterar el son, com la tiramina, triptòfan o caseïna.

Antelm Pujol, endocrinòleg i nutricionista ha explicat que aquest efecte negatiu té un efecte especialment en les persones que pateixen intolerància a la lactosa. Ha llençat un missatge tranquil·litzador pels aficionats a aquest aliment, "si mengeu formatge de forma habitual i no teniu simptomatologia digestiva la probabilitat que causi malsons és baixa". Ha explicat que no hi ha cap raó per pensar que pot interferir en el descans.

Pujol també ha afegit que el formatge no és l'únic aliment que es pot associar a malsons. Ha puntualitzat que el formatge "va associat a la ingesta d'altres aliments". Quan mengen formatge ho acostumem a fer acompanyat d'altres aliments, com podria ser el pa. Recomana que si es dorm malament "cal fer un registre i veure què hem menjat". Afegeix que pot ser útil fer un diari nutricional i veure quin patró es reprodueix.

El nutricionista assenyala que un dels erros més freqüents "és anar a dormir amb la panxa plena". En aquest cas mengem el que mengen tindrà un efecte negatiu en el descans. Alguns dels aliments amb un pitjor impacte són els ultraprocessats, el sucre o l'alcohol. "No s'ha de confondre quantitat amb qualitat", alerta Pujol. En el cas de l'alcohol, com posa per exemple, si que pot fer que dormim més estona, però la qualitat serà dolenta.

Pujol ha fet una llista dels tres aliments més recomanables per anar a dormir i que afavoreixen al son. En primer lloc, destaca les fonts naturals de melatonina, com podrien ser el kiwi o les cireres. Un altre tipus d'aliment recomanable són els alts en carbohidrats, especialment aquells de major qualitat, com podrien ser alguns arrossos integrals, o una torrada de massa mare. Finalment, Pujol també recomana els aliments alts en proteïna, com la carn o el peix blau.

Pel que fa als formatges, n'hi ha de millors i pitjors. Els que són formatges més madurats o forts són els que més s'associen als somnis alterats. Pujol adverteix que "els que porten més lactosa són els que causen més probabilitat de tenir malsons", i destaca especialment els de cabra. Recomana decantar-se pels frescos com el mató, el formatge crema o el cottage.