Sin rosas catalanas por Sant Jordi: el gremio de floristas advierte de que el cultivo autóctono no alcanza el 1% y “es irrecuperable”

Barcelona

Cataluña empieza a calentar motores para la diada de Sant Jordi. Los floristas prevén vender unos dos millones y medio de rosas en el país durante esta jornada. La novedad, sin embargo, es que después de años de decrecimiento del sector de los cultivadores de rosas en Cataluña, no habrá “prácticamente ninguna” que se haya producido aquí. Así lo ha asegurado el presidente del Gremio de Floristas, Joan Guillén, en el programa Aquí Catalunya de SER Catalunya.

Guillén ha señalado que la producción catalana de rosas se sitúa en 20.000 unidades y, por tanto, “toda la rosa que tendremos en Cataluña será de importación”, mayoritariamente de Colombia y Ecuador. “Son lugares donde los cultivos funcionan bien porque tienen las condiciones climáticas que teníamos antes aquí”, afirma. Otra parte de la producción, entre un 10 y un 15% adicional, procede de los Países Bajos.

Desde el sector apuntan a una suma de factores. El presidente del Gremio cree que “en el Maresme hay más intereses urbanísticos que de terrenos de cultivo y las administraciones tampoco han dado apoyo para llevar a cabo una renovación de todos los equipos y la maquinaria necesarios”. A estas cuestiones se suma el coste de la mano de obra, “que aquí es relativamente caro”, y, por último, el cambio climático, “que ha hecho que las condiciones climáticas no sean tan adecuadas como antes”. Todo ello ha acabado derivando en una situación que “ya es irrecuperable y que, por tanto, ya no se volverán a producir rosas en Cataluña”.

El Gremio también pide más apoyo institucional para las propias floristerías. Aseguran que cada vez hay menos y que resulta muy difícil garantizar la continuidad de estos negocios.

Cortar el tallo cada dos días: trucos para que las rosas duren más

De cara a la diada, Jordi Guillén explica que la forma de conseguir que una rosa dure más es “comprar en una floristería o en un puesto de profesionales”. Es en estos puntos donde asegura que “se han cumplido todos los pasos desde que se corta la rosa hasta que llega al cliente” y acaban siendo “las que más duran”.

A partir de ese momento, para que las rosas absorban agua, cada dos días se debe cortar el tallo por la parte inferior y en diagonal porque “así volvemos a abrir la herida, la entrada de agua es mejor y la rosa durará muchos más días”.