La cafetería del Hospital de Fuenlabrada vende a precio reducido los menús excedentes para evitar el desperdicio de comida
Lo hace a 3,95 euros a través de la app Too Good To Go
Hablamos con Ángel Pastor Casado, gobernante del Área de Servicios Generales y Hostelería del Hospital Universitario de Fuenlabrada
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Fuenlabrada
El Hospital Universitario de Fuenlabrada, en su política de lucha contra el desperdicio de comida, ha decidido dar salida a los menús excedentes de la cafetería del centro. Lo hará a través de la app Too Good To Go que ya trabaja de manera similar con otros establecimientos; la mecánica es muy sencilla: a partir de las 16:00 horas por un precio de 3,95 euros y recogiendo en la propia cafetería se ofrecerán los menús, aunque sin desvelar en qué consisten.
El establecimiento lleva desde hace seis meses con este sistema y en este tiempo se ha evitado desperdiciar 242 lotes de comida. La cifra total de paquetes entregados en estos primeros seis meses ha supuesto una reducción de emisiones equivalente a 605 kilos de dióxido de carbono, informa el centro. “De esta forma, el consumidor obtiene productos por un importe más económico y las entidades adheridas evitan el desperdicio de alimentos materias primas”, defiende el hospital en un comunicado.
De cara al futuro, Ángel Pastor Casado, gobernante del Área de Servicios Generales y Hostelería del Hospital Universitario de Fuenlabrada, reconoce que el objetivo es seguir avanzando en evitar el desperdicio de comida. En el caso de los menús de los pacientes ingresados, se plantea una mayor personalización de dietas y raciones.
