Los foodtrucks piden que se adapte la normativa para permitir estos establecimientos de comida callejera
Charlamos con dos restaurantes de Valdemoro que acaban de participar en la feria organizada en el municipio
Entrevistamos a David Martínez, de restaurante Chifan, y a Luis Noriega, de Yangoos.
Valdemoro
La plaza de la Constitución de Valdemoro acogió este pasado fin de semana la Feria Street Food con la participación de cinco foodtrucks y hemos aprovechado para invitar a los dos restaurantes valdemoreños que participaban para hablar del boom de la comida callejera en España.
Los dos han coincidido en que aunque este fenómeno “está de moda”, como deja claro David Martínez, de restaurante Chifan, la normativa española no se ha adaptado todavía a este tipo de comida callejera; “es más fácil vender churros que poner un foodtruck”, explica Luis Noriega, de Yangoos.
David Martínez, de restaurante Chifan, (i) junto a Luis Noriega, de Yangoos; ambos de Valdemoro. / Cadena SER
Por eso piden que se adapte la legislación tal y como ocurre en otros países de nuestro entorno.