El pastoreo y los quesos artesanales, entre las actividades tradicionales de las ‘Jornadas de Medio Ambiente de Colmenar’

Colmenar Viejo

Colmenar Viejo vuelve a rendir homenaje, un año más, a sus actividades más tradicionales. Del viernes 4 de abril al mes de junio, la localidad se llenará de citas con el pastoreo y la elaboración de quesos artesanales, así como se podrá volver a disfrutar de ‘Las noches de la Dehesa’ y de alguna que otra novedad para los amantes de los paseos nocturnos.

La parrilla de actividades se dirige a todos los públicos, siendo los principales protagonistas la naturaleza, el cuidado del medio ambiente y el respeto al entorno natural que rodea a este municipio. Además, este año, también se ha organizado un paseo a la luz de la luna para que los vecinos puedan descubrir los silencios de la noche, aunque para ello deberán esperar al 13 de junio a las 21:00h.

El propio viernes 4 de abril, las jornadas arrancarán con las ‘IX Jornadas de Pastoreo’, que contarán con la visita de los alumnos del CPB ‘Ángel León’ a la Dehesa de Navalvillar, donde los jóvenes podrán a una exhibición de pastoreo con demostración de esquileo a tijera y a máquina. Con esta actividad se busca rememorar una tradición popular y dar la oportunidad a los jóvenes de conocer una labor que realizaron sus mayores.

Más adelante, el domingo 5 a las 10:00h, se iniciará la trashumancia de un rebaño de cabras desde la puerta de la Dehesa de Navalvillar hasta la Plaza de Toros, en donde los vecinos podrán visitar a los animales. De igual modo, desde las 11:00h, también en la plaza, los amantes del queso podrán disfrutar de la ‘Feria de Quesos Artesanales’, un encuentro en el que participarán 20 productores nacionales, procedentes de Madrid, Cantabria, Extremadura y Asturias, entre otros, y al que, a las 13:00h, se sumará una degustación gratuita de migas del pastor.

Por otro lado, el sábado 26 de abril se celebrará la ‘XXII Marcha del Medio Ambiente’, que recorrerá las Huelgas del Manzanares, el Puente de la Marmota y el trazado Arco Verde. Dará comienzo a las 09:30h y, para poder participar, los interesados deberán inscribirse del 5 al 21 de abril en marchamedioambiente@colmenarviejo.com, habiéndose dispuesto un aforo de hasta 350 personas.

En cuanto a ‘Las noches de la Dehesa’, se desarrollarán del viernes 16 al sábado 17 de mayo. Se trata de una actividad para todos los públicos en la que, con la guía de expertos astrónomos, se podrá aprender a identificar, en la inmensidad de la noche, las estrellas, planetas y constelaciones más reconocibles del Sistema Solar. Cada una de las noches habrá dos sesiones, una a las 22:00h y otra a las 23:00h, aunque el plazo de inscripción no se abrirá hasta el 26 de abril.

Finalmente, las ‘Jornadas de Medioambiente’ concluirán en junio con la entrega del ‘X Premio Compromiso Ambiental Villa de Colmenar Viejo’, destinado a reconocer las labores y tareas realizadas en beneficio de la conservación, difusión e investigación del medio ambiente que repercutan, de algún modo, en el municipio.

La programación completa se puede consultar en la web municipal.