Píldoras Educativas con Juan Carlos Aguado: ¿Qué ha generado la bajada en el sector hostelero durante el verano?

Móstoles

El profesor, doctor en economía y divulgador científico de la Universidad Rey Juan Carlos, Juan Carlos Aguado, ha vuelto este jueves a Hoy por Hoy Madrid Oeste para comenzar la temporada y para explicar qué ha generado la bajada en el sector hostelero durante estos meses de verano. "Varias federaciones de hostelería han denunciado que este verano ha sido peor, en cuanto a ventas, que el año pasado", explica Aguado durante su sección de todos los jueves a partir de la 13.05.

El profesor de la Universidad Rey Juan Carlos afirma que en economía este hecho se puede explicar a través de los bienes complementarios y sustitutivos: "Cuando nos vamos de vacaciones dependemos del transporte, el alojamiento y el gasto que hacemos cuando salimos a comer o a cenar en hostelería. Si, por ejemplo, sube el precio del transporte y el alojamiento, habrá una tendencia a disminuir el gasto en hostelería, ya que a las personas les queda menos dinero para gastar y pueden comprar la comida en el supermercado y comer en casa".

Aguado explica también que este hecho esta relacionado con la elasticidad de la demanda y explica qué es: "Mide la sensibilidad con la que responde la cantidad demandada ante una variación de precios. Si un bien tiene sustitutivos, su demanda es más elástica". Por último, el profesor ha propuesto el primer reto de la temporada que los oyentes pueden resolver llamando al 91 618 37 12 o dejando una nota de audio al 670 06 96 85.