Tortilla con callos, arepas de rabo de toro o tacos de panceta… Regresa la ‘Ruta de la Tapa Fusión’ de Paracuellos
Los participantes de esta edición podrán votar sus favoritas a través de una app en la que también podrán encontrar un listado completo de miradores del municipio
Jesús Muñoz, alcalde de Paracuellos de Jarama, sobre la ruta de la tapa y las rutas medioambientales
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Paracuellos de Jarama
Los días 7, 8, 14 y 15 de marzo tendrá lugar la tercera edición de la ‘Ruta Fusión’ de Paracuellos de Jarama, durante ambos fines de semana los vecinos y visitantes podrán degustar y votas sus tapas favoritas entre los establecimientos participantes. En esta ocasión se han preparado propuestas que apuestan por combinar platos típicos de la cocina tradicional española, como la tortilla con callos; otras que fusionan nuestra gastronomía con la de otros países, como arepas de rabo de toro o tacos de panceta crujiente; u otras más vanguardistas, una de las tapas presentadas combina ingredientes tan variados como la piña, el pulpo o la salsa chimichurri.
Votaciones
Como principal novedad, en esta tercera edición se podrá votar a través de una app para teléfonos móviles a la que se podrá acceder a través de un código QR. En ella se podrá consultar el listado completo de bares y restaurantes que participen en la ruta de la tapa, que estarán geolocalizados, así como un listado completo de los miradores de Paracuellos de Jarama. Desde el Ayuntamiento se propone a los visitantes que aprovechen esta iniciativa gastronómica para conocer las rutas medioambientales y el entorno natural presente en el municipio.
Bajo el lema ‘Saborea las vistas de Paracuellos de Jarama en la III Ruta de la Tapa Fusión’, se podrá disfrutar durante esos días de la oferta culinaria de México, Italia, Venezuela, Asia, Rumanía, o de regiones españolas como Madrid, Cantabria y Asturias. Además de las votaciones de los consumidores, un jurado popular también valorará las técnicas, presentación e innovación de los participantes para entregar reconocimientos a la gastronomía local.
Bares y restaurantes participantes en la ‘Ruta Fusión’ 2026 de Paracuellos de Jarama
Los establecimientos hosteleros que participan en esta edición son: La Sastrería, Street Lounge, Vida Caribe, Susumo, Nuova Pádel, Bar Ángeles, Bar Cafetería El Amanecer, JR Dugout, Paella pa'él y pa'todos, Sidrería el Portillo y StopNeckS.
Xabier Beitia
Graduado en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, desde 2022 trabaja como redactor en...
