Más producto fresco y de 'Km 0' y menos 'vending'

València

En nuestra ciudad existen experiencias de colegios, públicos y concertados, que han introducido menús equilibrados en sus comedores escolares. También, que utilizan en sus cocinas productos frescos y de proximidad.

Pero es que lo anunciado ayer va más allá: supone introducir en un contrato unas condiciones específicas para las empresas aspirantes que nada tienen que ver con el precio del servicio que prestan.

Una medida que a buen seguro beneficiará a la salud y el crecimiento de un millar de escolares y que esperamos también puedan implantar comedores del resto del territorio, no solo de centros educativos, sino también en centros de trabajo que saquen a concurso los contratos de sus servicios de cafetería o restaurante.

Pero cuidado, de nada servirá este tipo de prácticas si luego en casa no le damos continuidad y cuidamos la alimentación. Y una última cosa. Si queremos ser coherentes también deberíamos hacer desaparecer de esos espacios el vending con productos excesivamente calóricos.