Diez años de Pòsit Taverna Valenciana
Marcos Zaragoza, gerente del Pòsit: “Tenemos vistas al mar, pero eso en el Pòsit es secundario”
Entrevista a Marcos Zaragoza y Toni Fuster del restaurante Pòsit (16/06/22)
Vila Joiosa
En SER Gastronómico hemos conocido mejor al restaurante el Pòsit Taverna Valenciana de la Vila Joiosa de la mano de su gerente Marcos Zaragoza y con su Chef Toni Mayor, un restaurante en primera linea de playa donde se fusiona la gastronomía mediterránea tradicional.
“Faltaba un restaurante donde poder comer tapas más elaboradas”
Pòsit Taverna Valenciana abrió sus puertas hace 10 años, nos cuentan, en plena crisis económica, ya que, ambos vileros, vieron la necesidad de un restaurante donde poder tomar una comida más elaborada sin salir de la Vila Joiosa.
“Nuestro secreto es que cocinamos para nosotros”
Nos cuenta el chef que el secreto de la cocina del Pòsit es que cocinan lo que les apetece en cada momento. El equipo de cocina esta continuamente creando platos nuevos y si les gusta a ellos, lo incluyen en la carta. Además, nos explican que para ellos cuidar a sus trabajadores es fundamental.
Laura Núñez Huesca
Redactora en Radio Benidorm, dirige y presenta...