Terra i Mar, de León a la mesa
Un año de gastronomía del norte en Benidorm
Entrevista a Lorenzo Pardo, gerente de Terra i Mar (23/06/22)
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Benidorm
En SER Gastronómico de Hoy por Hoy Benidorm hemos estado con Lorenzo Pardo, gerente del restaurante Terra i Mar. Nos ha contado que siempre se ha dedicado a la hostelería en León y en plena pandemia decidió hacerse las maletas y venir a la capital del turismo.
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La comida casera de calidad es el seño de identidad de Terra i Mar. Pardo ha destacado los embutidos, la cecina de León, las croquetas caseras, los torreznos de Soria y más especialidades a base de carne de ternera.
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