Bendita Lokura 73; Comida sana con toque exótico
Kike San Roque, gerente: “Siempre trabajamos con producto local, para nosotros eso es muy importante”
Entervista a Kike San Roque del restaurante Bendita Lokura en Hoy por Hoy Benidorm
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Benidorm
En SER Gastronómicos hemos tenido la oportunidad de conocer más a fondo el restaurante recién refundado Bendita Lokura 73, ubicado en el corazón de Benidorm y amantes de las cosas bien hechas, así se definen.
Kike San Roque es el gerente de esta nueva propuesta gastronómica de la ciudad. Asegura San Roque que la apertura fue un poco caótica ya que “soy amante de la hostelería pero nunca me había dedicado a ello”.
El empresario explica que quería algo diferente en Benidorm, “dar opciones vegetarianas, veganas, sanas”.
Otra de las características del restaurante es que siempre que pueden trabajan con producto local.
Especializados en comida vietnamita, sus platos estrellas son el arroz vietnamita y el wok estilo Thai.
Laura Núñez Huesca
Redactora en Radio Benidorm, dirige y presenta el magazine Hoy por Hoy. Ha pasado por las redacciones...
