Amstel ‘Hecha en València’ impulsa el Día Oficial de l’Esmorzà
La Plaza del Ayuntamiento de València ha acogido esta mañana un tradicional esmorzà, servido por cafetería Pitti, ganador del Cacau d’Or 2022. Representa el compromiso de la hostelería por poner en valor l’esmorzà tradicional valenciano y dinamizar la cultura gastronómica valenciana
Entrevista con Pablo Mazo
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Valencia
HEINEKEN España y su marca Amstel ‘Hecha en València’ siguen demostrando su firme compromiso con la Comunitat Valenciana, donde el grupo cervecero cuenta con una fábrica en la localidad de Quart de Poblet y a la que ha destinado más de 340 millones de euros en los últimos tres años en inversiones de apoyo a la hostelería, proveedores locales y proyectos de sostenibilidad en su fábrica. Además, apoyan el tejido socioeconómico de la comunidad empleando de forma directa a 300 personas y 12.500 más de forma indirecta.
El compromiso de Amstel se muestra también en el apoyo a las tradiciones valencianas como las Fallas o l’Esmorzà. En este marco, hoy se ha celebrado un almuerzo característico valenciano, en colaboración con el mundo fallero y Ayuntamiento, para impulsar esta fecha, 16 de marzo, como el Día Oficial de l’Esmorzà. En la Plaza del Ayuntamiento, epicentro de la festa de las Fallas, rodeados de los petardos que darán paso a la mascletà y al lado de la Falla Municipal, los asistentes han disfrutado de l’Esmorzà servido por cafetería Pitti, ganador del Cacau d’Or 2022. Un bocadillo, acompañado de un picoteo con cacaos y aceitunas, que se prepara a la plancha y lleva paté de campaña y panceta. Sobre esta base, se añade cebolla pochada, queso havarti fundido, huevo frito de gallinas criadas en Picassent, lechuga de la huerta y mayonesa. Un reconocimiento a la propuesta ganadora en la edición del año pasado y a todo el sector hostelero que cada día hace más grande la cultura del almuerzo.
El objetivo de esta iniciativa es oficializar este fenómeno característico de la cultura gastronómica valenciana que no para de crecer, y que tiene en las personas y la hostelería, los actores principales. L’esmorzà es también un acontecimiento muy especial para el mundo fallero durante los días grandes de las fiestas, que se reúne alrededor de sus casales falleros o bares de confianza para disfrutar y reponer fuerzas. Un paso más para visibilizar la importancia del almuerzo tradicional valenciano y declarar esta fecha como el Día Oficial de l’Esmorzà. Un movimiento que inició Amstel en las Fallas de 2022 para promover la declaración y celebración, dentro de los días grandes de las Fallas, de un homenaje a l’esmorzà.
Al evento han asistido el director regional de Relaciones Institucionales de HEINEKEN España Pablo Mazo, el alcalde de Valencia, Joan Ribó, el concejal de Cultura Festiva del Ayuntamiento de València, Carlos Galiana, la Fallera Mayor de València, Laura Mengó, y su Corte de Honor, y la delegada del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Pilar Bernabé.
En 'Hoy por Hoy Locos por Valencia' hemos hablado con Pablo Mazo, director regional de Relaciones Institucionales de HEINEKEN España.
