Carles Peris, de la Unió Llauradora: "Sense reutilització i sense dessalació el camp no té futur"

València

Carles Peris està decebut: "Diagnòstic? Ara?" Així defineix la reunió de la Mesa de la Sequera de la qual va eixir aquesta setmana únicament el compromís de demanar a Europa una aplicació "suau" de la PAC i "analitzar la situació". Per a Peris la situació és clara. Estem només davant la punta de l'iceberg d'un problema que no és tan greu, de moment, a la Comunitat Valenciana però que deixa ja molt tocats els cultius de secà i la ramaderia.

És més, afirma que si no plou en 15 o 20 dies la situació pot empitjorar fins a l'extrem. No entén que amb eixa realitat sobre la taula el ministre Planas parle que la inflació es redueix gràcies, entre altres coses, a la normalització de les campanyes agrícoles.

Si no plou, els preus tornaran a disparar-se perquè no hi haurà producte que vendre. I és clar, davant el canvi climàtic la reutilització i la dessalació s'imposen. Tant que sense elles l'agricultura valenciana no té futur. No és partidari Peris de canviar cultius sinó de buscar varietats dels mateixos cultius més resistents a la sequera. La clau està en la ciència.

El Rebost: Arròs en perol

De temporada: Mantega de llet vs. margarina