'Bienvivir': ¿Es realmente mala la sal?

València

Este lunes ha comenzado la Semana Mundial de la Sensibilización de la Sal y la secretaria del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana, María Cruz Manzaneque, ha participado en el 'Bienvivir' de Hoy por Hoy Locos por Valencia para hablar del consumo de sal en nuestra dieta y si este es o no óptimo para nuestra salud.

Manzaneque destaca que "tomamos un exceso de sal, pero no por la que nosotros añadimos de nuestro salero, sino por la que contienen los productos precocinados y ultraprocesados", y por este motivo, la secretaria de CODiNuCoVa ha recomendado el uso de especias alternativas a la sal qu epotencian más el sabor de las comidas, como el perejil, el comino, el ajo o la cebolla en polvo.

"La sal del Himalaya es marketing"

Todos hemos oído alguna vez que esa sal más cara de color rosa, la sal del Himalaya, es más beneficiosa para nuestra salud que una sal normal, una afirmación que según Manzaneque "es marketing, solamente es más cara y contienen más minerales que no son nada significativos".

Este lunes nos ha quedado claro que todas las sales son iguales, o al menos parecidas, y "lo recomendable por la Organización Mundial de la Salud es no exceder los 5 gramos al día, equivalente a una cucharadita pequeña", ha concluido la secretaria de CODiNuCoVa.