Nos damos un homenaje con las cerezas y la tarta de queso de Joan Clement
Aquí os dejamos la receta de la tarta de queso, aprovechando la celebración del día internacional de este postre
El espacio de Joan Clement (02/06/2023)
06:55
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València
Efectivamente, ya han llegado las cerezas, y Joan Clement, el MonCherry de Radio Valencia Cadena SER, esta semana nos habla de esta fruta tan discotequera (icónica discoteca con la fruta como logo) y de cómo utilizarla en la cocina, además de a bocados, en dulce y en salado.
Además, el martes 30 de mayo fue el Día Internacional de la Tarta de Queso y os dejamos una receta de una trata de queso fácil y riquísima para que nos demos un homenaje dulzón (lo que va por delante).
RECETA DE LA TARTA DE QUESO
500 gr queso de crema
50 gr queso azul
2 naranjas
1 limón
3 huevos grandes
20 gr maicena
200 gr azúcar moreno
200 gr nata
ELABORACIÓN
Infusionar la nata en un cazo con el queso y la ralladura de las naranjas y el limón. Encender el horno a 200º. Batir los huevos con el azúcar. Añadir la maicena y mezclar. Verter la nata sobre la mezcla de los huevos y la maicena. Mezclar todo generando una crema fina.
Disponer el papel de horno en el molde, dejando que sobresalga por arriba. Introducir en el horno 40 minutos a 200º. Dejar que repose hasta que enfríe. Lo mejor, en cuanto este fría, es meterla en el frigorífico hasta el día siguiente y comerla.
Os recomiendo una confitura de cerezas rotas encima o un heladito de turrón sobre la porción que os comáis.
