Nos damos un homenaje con las cerezas y la tarta de queso de Joan Clement
Aquí os dejamos la receta de la tarta de queso, aprovechando la celebración del día internacional de este postre
![El espacio de Joan Clement (02/06/2023)](https://cadenaser.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fsdmedia.playser.cadenaser.com%2Fplayser%2Fimage%2F20236%2F02%2F1685707718_351_cut_1685707797_asset_still.jpeg?auth=c70cc30593ab22397ca358a6f8d36e91fa701e064b3127d04a46534d9d0ef9a2&quality=70&width=736&height=414&smart=true)
El espacio de Joan Clement (02/06/2023)
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Efectivamente, ya han llegado las cerezas, y Joan Clement, el MonCherry de Radio Valencia Cadena SER, esta semana nos habla de esta fruta tan discotequera (icónica discoteca con la fruta como logo) y de cómo utilizarla en la cocina, además de a bocados, en dulce y en salado.
Además, el martes 30 de mayo fue el Día Internacional de la Tarta de Queso y os dejamos una receta de una trata de queso fácil y riquísima para que nos demos un homenaje dulzón (lo que va por delante).
RECETA DE LA TARTA DE QUESO
500 gr queso de crema
50 gr queso azul
2 naranjas
1 limón
3 huevos grandes
20 gr maicena
200 gr azúcar moreno
200 gr nata
ELABORACIÓN
Infusionar la nata en un cazo con el queso y la ralladura de las naranjas y el limón. Encender el horno a 200º. Batir los huevos con el azúcar. Añadir la maicena y mezclar. Verter la nata sobre la mezcla de los huevos y la maicena. Mezclar todo generando una crema fina.
Disponer el papel de horno en el molde, dejando que sobresalga por arriba. Introducir en el horno 40 minutos a 200º. Dejar que repose hasta que enfríe. Lo mejor, en cuanto este fría, es meterla en el frigorífico hasta el día siguiente y comerla.
Os recomiendo una confitura de cerezas rotas encima o un heladito de turrón sobre la porción que os comáis.