Joan Campillo es con solo 23 años productor gastronómico de eventos en el Basque Culinary Center

Gandia

A sus 23 años trabaja como productor gastronómico de eventos en el Basque Culinary Center. Joan Campillo Melià es del Grau de Gandia y forma parte de la séptima promoción del Grao en Ciencias Gastronómicas y Arte Culinario de esta prestigiosa institución académica y de investigación, con sede en San Sebastián.

Estudió Bachillerato Científico-Tecnológico en el IES Veles e Vents del Grao de Gandia, pero descubrió su pasión y acudió a uno de los centros gastronómicos más reconocidos a nivel mundial, el “Basque Culinary Center”. Formación y puesta en práctica de lo aprendido en algunos de los mejores restaurantes. Sus habilidades y cualidades lo han llevado a trabajar, actualmente, como productor gastronómico de eventos en el centro de San Sebastián.

Hace un mes y con otros compañeros, preparó en Bruselas la cena de bienvenida a la presidencia de España en la Unión Europea.

Vanguardia, desafío constante o la exploración de nuevas tendencias culinarias marcan su día a día. Pero todo este mundo de sabores, aromas y texturas al más alto nivel, es compatible con otros placeres que el joven grauero recuerda cada vez que visita a su familia.