Rafael Poveda, enólogo y escritor monovero: «El alcalde de Elda debería declarar al “mezclaíco” como Patrimonio de la Humanidad»
El “mezclaíco” y Vermú, dos bebidas muy protagonistas en las Fiestas Mayores de Elda y Monóvar
Rafa Poveda, en imagen de archivo. / R. Poveda
Elda
Durante las Fiestas Patronales de Elda y Monóvar la tradición implica otorgar protagonismo a dos de las bebidas con mayor historia de la provincia de Alicante: el “mezclaíco” y el Vermú. Rafael Poveda, enólogo y escritor monovero es un hombre fiel defensor de las tradiciones. Estos días, durante las Fiestas Mayores, comparte su tiempo entre Elda y Monóvar. Según Poveda, el éxito de un "mezclaíco" reside en las proporciones. Su receta es: 150 mililitros de vermú, picón a ojo, dos golpes de sifón, una buena aceituna de anchoas coronando el cóctel y una buena rodaja de naranja. Un cóctel que, en palabras de Poveda, “el alcalde de Elda debería declarar como Patrimonio de la Humanidad”.
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