Rafael Poveda, enólogo y escritor monovero: «El alcalde de Elda debería declarar al “mezclaíco” como Patrimonio de la Humanidad»
El “mezclaíco” y Vermú, dos bebidas muy protagonistas en las Fiestas Mayores de Elda y Monóvar
Rafa Poveda, en imagen de archivo. / R. Poveda
Elda
Durante las Fiestas Patronales de Elda y Monóvar la tradición implica otorgar protagonismo a dos de las bebidas con mayor historia de la provincia de Alicante: el “mezclaíco” y el Vermú. Rafael Poveda, enólogo y escritor monovero es un hombre fiel defensor de las tradiciones. Estos días, durante las Fiestas Mayores, comparte su tiempo entre Elda y Monóvar. Según Poveda, el éxito de un "mezclaíco" reside en las proporciones. Su receta es: 150 mililitros de vermú, picón a ojo, dos golpes de sifón, una buena aceituna de anchoas coronando el cóctel y una buena rodaja de naranja. Un cóctel que, en palabras de Poveda, “el alcalde de Elda debería declarar como Patrimonio de la Humanidad”.
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Entrevista a Rafa Poveda, enólogo y escritor monovero
