El kaki, estrella de la cocina

El Certamen Gastronómico del Kaki Persimmon se celebrará el próximo 23 de noviembre en el restaurante "La Caseta" de Rotglà i Corberà. Está organizado por la empresa Morondo SL. Será a partir de las 18.00h. Son más de 10 años convocando el concurso.

El concurso consistirá en elaborar platos con el único requisito de contar con el kaki como ingrediente, además de ser mayor de edad o contar con el justificante parental. Se pondrán presentar postres, tapas, platos principales... Se presentará un único plato por participante. A partir del 18 de noviembre los participantes podrán acercarse a las empresas de Morondo SL donde se les entregarán kakis de forma gratuita para elaborar los platos.

Está organizado por la empresa sin ningún animo de lucro solo con el fin de promover el consumo y visibilizacion del kaki, y "así como agradecer a los empleados, agricultores y gente cercana su apoyo".

El jurado premiará los tres mejores platos: el primer premio "Kaki de oro" está dotado con 800€, el "Kaki de plata" dotado con 400€ y el "Kaki de bronce" dotado con 250€.

La inscripción es gratuita y se debe formalizar en el teléfono 682 200 975 o en el correo electrónico jamarti@morondo.com.

El kaki y la gastronomía

El kaki, también conocido como persimmon, es una fruta versátil y deliciosa que ha ganado popularidad en la gastronomía debido a su sabor único y su textura jugosa. Esta fruta de origen asiático se ha incorporado en diversas recetas y platos en todo el mundo.

Su dulzura natural y su suave sabor hacen que el kaki sea una adición versátil a una variedad de preparaciones culinarias. Se puede disfrutar tanto crudo como cocido, y su pulpa firme y agridulce se presta bien para ensaladas, postres, salsas y platos principales.

En la cocina, el kaki se ha utilizado para crear desde ensaladas frescas hasta mermeladas, pasteles, helados y salsas para acompañar carnes. Además, su atractiva apariencia y color brillante a menudo lo convierten en un elemento decorativo en la presentación de platos.

En resumen, el kaki ha logrado destacar en la gastronomía gracias a su versatilidad, sabor distintivo y contribución única a diversas preparaciones culinarias, convirtiéndose en una opción popular para aquellos que buscan experimentar con sabores exquisitos en sus platos.

Morondo SL

Morondo SL es una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos agrícolas. Fundada en el siglo XIX, Morondo sigue trabajando día a día con la filosofía y los valores con los que empezaron nuestros antepasados, pero adaptándonos a los últimos avances tecnológicos para poder progresar en nuestro trabajo.

El origen de MORONDO S.L., se remonta a mediados del siglo XIX, cuando el bisabuelo Antonio Martí Sala , en el año 1868, comenzó el comercio de arroz para Andalucía y de aceite hacia València. El medio de transporte que se utilizaba en aquella época era 20 mulas que bajaban a Andalucía con arroz de Sueca y subían con aceite de los pueblos de Jaén.

El nombre de Morondo, surgió de la ocupación de la casa de nuestros antepasados, por un capitán llamado Morondo en el periodo de las guerras Carlistas, y desde entonces permanece este nombre en dicha casa.

Morondo S.L. se constituye en el año 1992, como consecuencia de la jubilación de la empresa familiar de Jose Martí Cerdá. En el aspecto de la producción y comercialización, la familia Morondo ha conocido todos los segmentos de la producción y venta minorista y mayorista desde el siglo XIX hasta la fecha de hoy. La empresa viene participada por los hermanos Martí Juan, siendo una empresa netamente familiar.

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