L'Horta de València té cura: protecció i promoció
Protecció dels agricultors que la treballen, promoció dels seus productes. És la recepta del director de la Catedra Terra Ciutadana de la Universitat Politècnica de València que va ser un dels impulsors de la declaració de l'horta com a Patrimoni de la Humanitat
La Llavor 27/01/2024
30:01
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1706339227226/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Valencia
José María García Alvárez-Coque explica que els mals endèmics de l'horta segueixen ací: la pressió urbanística, els oferiments als qui la treballen de projectes aliens a l'agricultura més rendibles i la falta de compromís polític. Explica que políticament alguns passos se n'han donat, i eines hi existeixen per a salvar-la: el Consell de l'Horta, la llei de l'horta, la llei d'estructures agràries... estan ací, però no s'han desenvolupat prou.
Segons García Alvárez-Coque, només caldria agafar eixes eines, revisar-les i adaptar-les per a que de veritat servisquen. La clau està, per a ell, no en el concepte ecologista de protecció d'un espai. Això ho fa poc atractiu per a qui allí ha de produir, que ho té molt difícil per les obligacions i límits que té conservar un territori. Cal protegir a qui treballa l'horta.
Una vegada aconseguit això, el que tocaria seria potenciar els canals de comercialització. Mercats municipals, botigues, venda directa, mercats de carrer, venda en línia... tot val, inclosos i és, tal vegada, l'esclavó més important que el gran comerç es mulle. Ja compra la meitat dels productes que l'horta dona. Hauria de promocionar-los més i subratllar el seu valor afegit.
Per descomptat, res d'això és possible sense el compromís decidit de les autoritats. I això és el que més lamenta i troba a faltar: una falta de compromís polític per part de les autoritats polítiques locals, autonòmiques i nacionals. L'horta de València té un milió i mig de clients potencials. És un entorn únic i ens va alimentar durant no només l'última pandèmia sinó durant unes altres del passat. No podem arriscar-nos a perdre-la, i no obstant això, en els últims anys el seu abandó no fa més que créixer.
El Rebost: ficelle picarde (amb Santi Hernández)
El Rebost: Ficelle Picarde
06:54
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1706269019475/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Còctels (amb Maxi Bao)
Vi: còctels
06:13
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1706269228063/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Juan Magraner
Editor 'Hoy por Hoy Matinal Comunitat Valenciana' y director del programa agroalimentario de 'La Llavor'....
