La tercera mejor hamburguesa de la Comunitat Valenciana está en Canals
Tras el veredicto del jurado en el Campeonato de Hamburguesas de España, El Poble Gastroburguer cocina una de las 15 mejores a nivel nacional
Hablamos con Josevi Sampedro, co-propietario de El Poble Gastroburguer
Una hamburguesa elaborada en Canals opta ser la mejor de España. El Campeonato de Hamburguesas de España ya tiene los finalistas de su cuarta edición. Un total de 15 hamburguesas han superado la criba y se disputarán este martes el preciado galardón gastronómico de ser seleccionada como la mejor del territorio nacional.
El resultado se ha obtenido gracias a los 250.300 votos habilitados y a los votos de los más de 130 inspectores que han recorrido los 350 establecimientos participantes. Se ha confeccionado la lista de los finalistas. Las 15 hamburguesas finalistas se enfrentado este martes en una cata ciega ante un jurado profesional.
A las 10:20, El Poble Gastroburguer ha realizado 8 hamburguesas en 7 minutos para los jurados de este Campeonato. Josevi Sampedro, co-propietario de El Poble Gastroburguer, ha desvelado las claves del éxito de su hamburguesa: "amor y un buen producto. A las 14:00 se ha conocido el veredicto del jurado en A Coruña. La hamburguesa del restaurante Argentinos Burguer de A Estrada(Pontevedra) ha sido la ganadora de este certamen. La hamburguesa de Canals ha conseguido el tercer puesto de la Comunitat Valenciana.
La Santa María
Los ingredientes de esta hamburguesa son queso gouda, cecina de wagyu, salsa maria y pan brioche. La santa Maria, nace fruto de la mezcla de los sabores más potentes y sabrosos, de nuestros animales.
Así explica El Poble GastroBurguer su hamburguesa: "Carne hecha con solomillo madurado, picaña madurada y carne de tuetano. Todo eso crea, la SANTA patty, con un sabor espectacular , a la par que delicioso. Añadimos cecina de wagyu japonés con un queso gouda, donde la mezcla de la maduración y potencia del wagyu, junto al tierno queso gouda, aparece la virgen Maria. Y para coronarla con nuestra salsa TOP casera puesta sobre el buque insignia de pan brioche".
El resto de participantes
En la Comunidad de Madrid, los restaurantes finalistas son Arde Social Cooking (Las Rozas), con su hamburguesa La Arde, una doble smash burger de 180 gramos de carne de res, bacon crunchy, cheddar, cebolla picada, lechuga, salsa Arde Original y pan brioche de patata; y el restaurante Gobu Burger con Ajo Negro, elaborada con cheddar vintage, bacon, champiñón Portobello y mahonesa con kétchup de ajo negro.
En la Comunitat Valenciana están los restaurantes El Poble Gastroburger, Soul Coffee Beer y Temple Smash Burger; en Andalucía encontramos Djanco Burger y Golden Grill Wild Wild Burger; en Cataluña está el restaurante Festín; en Galicia participa Argentinos Burger; en Canarias está Mostazza; en el País Vasco está Some Like It Hot by Eatyjet; en Navarra está Soto del Prior; en Asturias está TC28 Beber y Comer; en Cantabria está The Duke's y Murcia participa con Tokio Burgers.