Sin sándwich mixto no hay paraíso

València

Pan, queso y jamón. Tres ingredientes que, juntos, han alimentado a los cocineros cuando acababan de trabajar y la imaginación se cambiaba por las prisas. Bueno, a ellos y al resto de los mortales. Porque, ¿quién no ha cenado un sándwich mixto?

Una receta más que sencilla, pero que debe mantener ciertos niveles de calidad. Por ello, el chef de cabecera de Hoy por Hoy Valencia, Joan Clement, nos ha dejado este viernes los mejores trucos.

El sándwich mixto perfecto

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de molde
• 4 lonchas de jamón york
• 2 lonchas de queso
• Mantequilla

Elaboración

1. Untamos los panes por una sola cara con la mantequilla.
2. En una plancha o sartén, ponemos el pan por la cara que no tiene untada la mantequilla y lo calentamos a fuego bajo.
3. Después, tostamos que la cara que tiene la mantequilla untada y, sobre ella, ponemos las lonchas de jamón y queso.
4. Tapamos con los dos panes y dejamos que se dore.
5. El resultado será crujiente por fuera, cremoso por dentro y caliente.

El sándwich de Elvis

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de molde
• Plátano
• Mantequilla de cacahuete natural
• 3 lonchas de bacon
• Mantequilla para untar el exterior
• Miel

Elaboración

1. Untamos con panes con mantequilla por una sola cara y doramos.
2. Hacemos el bacon muy crujiente.
3. Untamos con mantequilla de cacahuete la cara que no tiene mantequilla y ponemos el bacon encima.
4. Añadimos el plátano cortado en rodajas.
5. Regamos con miel el plátano, cerramos el sándwich, cortamos en dos y listo para comer.