El arroz de proximidad, un espacio gastronómico con David Ariza
El arroz de proximidad con David Ariza, capítulo 1
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Elda
David Ariza es experto en arroces y propietario del restaurante Rice & Bones de Alicante. En este nuevo espacio gastronómico contamos con él para hablar de los tipos de arroces más característicos de nuestra zona, sus diferencias entre sí y con el resto de las paellas del Levante, sus orígenes, etc.
En este primer programa conocemos los orígenes del arroz, la importancia del sofrito y porqué nos gusta más un tipo de paella u otra.
