La pasta, el plato estrella para los estudiantes universitarios que viven lejos de casa

València

Este viernes, el chef de cabecera de Hoy por Hoy Valencia, Joan Clement, dedica su sección a los estudiantes universitarios que comparten o alquilan piso en otras ciudades, lejos de casa y, por tanto, de la comida elaborada por papá y mamá.

Nos da pistas para hacer una lista de la compra con los alimentos básicos que no pueden faltar en la cesta y que caben en el ajustado presupuesto de los jóvenes alumnos.

Además, nos deja una receta rica, sencilla y económica: un plato de pasta, la opción más mayoritaria entre este segmento de la población. Se hace rápido, está sabrosa y nunca falla.

"Como las albóndigas de mi madre, ningunas": todo lo que hay detrás de un táper de comida de estudiantes

La bendita pasta

Ingredientes

• 220 gramos de pasta
• 100 gramos de queso (el que tengas)
• Medio litro de caldo (el que quieras)
• 2 hamburguesas
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de tomate frito
• 3 cucharadas de aceite (el que tengas)
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta negra
• Una pizca de orégano en polvo

Elaboración

1. Cogemos las hamburguesas y hacemos bolas del tamaño de un bombón de chocolate.
2. Pelamos y cortamos la cebolla, sin importar el tamaño.
3. Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas. Una vez hecho, lo cortamos por la mitad.
4. Cogemos una olla y vertemos el aceite sobre las albóndigas que nos han salido.
5. Encendemos el fuego al mínimo y colocamos la olla encima.
6. Es el momento de añadir el resto de ingredientes.
7. Dejamos cocer durante 15 minutos, siempre vigilando que no se quede sin caldo. Si sucede, añadimos agua.
8. Dejamos enfriar y lista para consumir.

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