El mejor queso de la Comunitat Valenciana se hace en La Llosa de Ranes
La histórica Quesería Jamesa se ha llevado el premio a Mejor Queso Artesano de la Comunitat Valenciana 2024 en Montanejos
El mejor queso de la Comunitat Valenciana se hace en la Llosa de Ranes
Este fin de semana se ha celebrado en Montanejos la novena Feria del Queso Artesano, en la que se incluía el Certamen de Quesos Artesanos de la Comunitat Valenciana que organiza el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, la Fundación de Turismo de Montanejos y el propio consistorio. Por primera vez en estas nueve ediciones, la quesería de La Llosa de Ranes ha participado en este certamen y ha ganado todo lo que podía ganar: el premio a Mejor Queso Artesano de la Comunitat Valenciana 2024 por el queso de cabra ahumado "La Cabrita", que también ha obtenido el Mejor Queso de pasta blanda y, además, con su "Queso Joven" ha ganado también el premio en la categoría de Mejor queso de pasta prensada de cabra con su Queso Joven.
"Estamos muy contentos, es la primera vez que participamos y hemos conseguido tres premios, la verdad que aún no nos lo creemos. Es muy importante para todos, sobre todo para los trabajadores de la empresa. Nos ha hecho mucha ilusión", ha contado a Radio Xàtiva Cadena SER la gerente de la empresa Rosa Romero.
Rosa Romero en Radio Xàtiva Cadena SER
La empresa Jamesa
Ubicada en la localidad de La Llosa de Ranes, en la comarca de La Costera. Empresa familiar en la cual están integrados todos los miembros de la familia. Ellos mismos contratan la leche, la recogen y efectúan los procesos de tipificación, conservación y reparto de sus quesos. La tradición quesera de esta familia se remonta a varias generaciones.
Los fundadores de esta empresa son D. Alejandro Romero y su esposa Doña Amparo Gozálvez, una mujer que con sus ganas y su ilusión hizo con un simple ganado de cabras y con la ayuda de su marido y sus hijos una de las empresas más importantes de nuestra comunidad. En el año 1973 y animados por la aceptación de sus productos, totalmente artesanos, constituyeron la quesería con el nombre de JAMESA, cuyas siglas corresponden a los nombres familiare.
Quesería JAMESA en la Llosa de Ranes. Fuente: JAMESA
En dicha quesería la elaboración es totalmente artesanal, siendo una de las primeras queserías de nuestra comunidad en obtener el título de artesana con el número que la otorga siendo este D.C.A. 1689 y estando homologada en la CE. En la elaboración de sus productos están ayudados por una moderna maquinaria que ampara la asepsia del producto obtenido.