"Nos estamos encontrando con un ecosistema diferente al de hace 3 años": aumenta la presencia de SIBO, celiaquía, intolerancias y alergias a la vez que "comemos peor que nunca"
El 90 % de los niños de Castellón están muy lejos de los parámetros recomendados de alimentación
Imagen de archivo - Hombre aquejado del estómago / Fabio Camandona
Los problemas digestivos son cada vez más comunes entre la población con el desarrollo de enfermedades como el Sobrecrecimiento Bacteriano (SIBO), la celiaquía, intolerancias o alergias, que han aumentado su presencia en la sociedad actual.
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Desde el Colegio de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana, con motivo del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra este miércoles, han explicado que "estamos en un momento en el que las patologías relacionadas con la alimentación están en auge".
Cada vez hay más personas con problemas digestivos derivados, entre otras cosas, de la alimentación
El aumento se debe a dos factores fundamentales: por un lado, el progreso de las herramientas para diagnosticar estas enfermedades y, por otro, por la alimentación.
El presidente del Colegio de Dietistas-Nutricionistas, Luis Cabañas, ha asegurado que "comemos peor que nunca": más ultraprocesados y menos materias primas.
El presidente del Colegio de Dietistas-Nutricionistas, Luis Cabañas, ha asegurado que comemos cada vez "más ultraprocesados y cosas que hace tiempo dejaron de ser materias primas"
El SIBO, el gran desconocido
"El SIBO, tal y como lo conocemos ahora, se describió en los Criterios de Roma en 2020/2021", ha asegurado Cabañas. "El desarrollo del SIBO no está relacionado solo con la alimentación sino su aparición siempre ha estado asociado con el postoperatorio en el colón u otros órganos del sistema digestivo".
"Es una patología muy vinculada a algunas cirugías intestinales aunque el hecho de que ahora mucha gente la tenga sin haber pasado por una cirugía de este tipo hace que no sepamos ni cual es la prevalencia ni cual es la incidencia", ha explicado Cabañas.
Explicación del presidente del Colegio de Dietistas y Nutricionistas, Luis Cabañas, sobre el SIBO
A día de hoy, existen al menos 5 tipos de SIBO, lo que ha generado "un ecosistema muy diferente al de hace tres años", ha advertido el presidente del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana.
Preocupa la alimentación de los más pequeños
El 90 % de los niños de la provincia de Castellón siguen una alimentación que está "muy lejos de los parámetros recomendados de la dieta mediterránea", según el Colegio de Nutricionistas.
El presidente del Colegio de Dietistas-Nutricionistas, Luis Cabañas, ha asegurado que "el 90 % de los niños de la provincia siguen una alimentación muy lejos de los parámetros recomendados"
El 21 % de niños tienen obesidad infantil. Esto, deriva en enfermedades digestivas y también en problemas en la piel.