'Sotobosque' del restaurante Arre, la mejor tapa de Castellón en la Gala de Sabores de Otoño 2024
También se han entregado los premios de la I Ruta del Carajillo de Castellón
Castellón otorga el reconocimiento a la mejor tapa en la XII Ruta de la Tapa.
Castellón
Castellón otorga el reconocimiento a la mejor tapa en la XII Ruta de la Tapa. La tapa Sotobosque del restaurante Arre se alza con el primer premio conviertiendose así en la Mejor Tapa 2024. El segundo lugar ha recaído en la tapa Gofraeta, de Madhur Gastrobar, y la tercera posición ha sido para la tapa La Fluida, de Casa Juanito. También se han entregado los premios de la I Ruta del Carajillo de Castellón. En la categoría de Innovación, el galardón ha sido para ‘Dónde está mi carajillo’ de La Loca de las Empanadas, mientras que en la categoría Tradicional el premio ha recaído en el ‘Carajillo de Siempre’ de Asador Donde Siempre.
El acto ha tenido lugar en la sala Grau del Casino Antiguo, reuniendo a numerosos representantes del sector gastronómico local. También han estado presentes la alcaldesa, Begoña Carrasco; la concejala de Turismo, Arantxa Miralles y la teniente de alcalde del Grao, Ester Giner han entregado los premios.
La gala ha incluido el ya tradicional Máster Sabores, un emocionante desafío culinario en el que los cocineros de las diez tapas finalistas han cocinado en directo ante un jurado profesional. Los encargados de valorar las propuestas han sido Ángela Milián, del Restaurante Vinatea ubicado en Morella, Jorge Lengua del restaurante La Suculenta en Benicàssim, Iñaki Tobar de Bocapez en Benicàssim y Carlos Domínguez desde Café Centro en Castellón. Tras degustar y evaluar las elaboraciones, el jurado ha establecido el podio de las mejores tapas de esta edición.
Exención de la tasa de vía pública para la hostelería de Castellón
La alcaldesa también ha anunciado durante el evento que el Ayuntamiento volverá a aplicar la exención de la tasa de vía pública para la hostelería de Castellón: “Necesitamos a la hostelería, porque no solo nos ayuda a mantener una ciudad llena de vida, sino también llena de futuro. Esta exención es una muestra clara de la apuesta de este gobierno municipal por apoyar y fortalecer al sector, clave para la dinamización económica y social de nuestra ciudad”.
Además, la concejala de Turismo, Arantxa Miralles, ha señalado que “la participación popular ha alcanzado las 31.000 personas votando por sus tapas favoritas, lo que consolida a Sabores Castellón como un referente en nuestra agenda gastronómica”. Miralles también ha destacado “el incremento en el número de locales participantes, que este año ha llegado a 63, ofreciendo al público un total de 123 propuestas de cocina en miniatura. Esto demuestra el compromiso y la implicación de nuestros bares y restaurantes con esta iniciativa que tanto aporta a Castellón”.
Ocho galardones especiales a la calidad gastronómica local
Además del reconocimiento a las 25 mejores tapas de la ciudad, se han otorgado ocho galardones especiales. El premio a la Mejor Atención al Público ha sido para La Loca de las Empanadas, mientras que la Tapa más Popular, elegida por el público, ha sido para ‘Nuestra Ensalada Caprese’, de Pizzería Danubio. El reconocimiento de Local Más Popular ha recaído en Estraperlo, y el galardón al Mejor Maridaje ha sido para La Cambra dels Vins, destacada por la combinación de sus tapas con su carta de bebidas. Por otro lado, el premio al Mejor Local ha sido para MM Rústico, por su calidad y servicio.
En cuanto a las tapas más vinculadas al territorio, la Mejor Tapa de Producto Local ha sido para Croqueta AM, del chef Alessandro Maino, mientras que el reconocimiento a la Mejor Tapa de Producto de Mercado ha sido para La tortilla de Pepe, del Bar del Mercat. Finalmente, la creatividad y presentación de Peras Sorpresa, de Táchira, le ha valido el premio a la Mejor Presentación. También se ha entregado una mención de honor al Mejor Local de Sabores Castellón 2013-2024 a Café Centro.
