Muere Rafa Calabuig, chef pionero de la Vall d'Albaida y fundador de El Tinell de Calabuig en Ontinyent

Hoy Ontinyent se viste de luto tras conocerse la noticia del fallecimiento de Rafa Calabuig, chef y fundador del restaurante El Tinell de Calabuig. Este espacio, que anunció recientemente su cierre definitivo el próximo 6 de enero de 2025, ha sido durante años un pilar de la gastronomía local.

Rafa Calabuig, junto a Nieves, lideró con dedicación y pasión este proyecto que no solo ofreció experiencias gastronómicas inolvidables, sino que también se convirtió en un lugar de encuentro y celebración para tantas personas. En un comunicado emitido hace poco, Rafa y Nieves expresaron su gratitud hacia los trabajadores, clientes, proveedores y amigos que formaron parte de su trayectoria, subrayando el profundo vínculo que siempre mantuvieron con la comunidad.

Desde aquí, enviamos nuestras más sinceras condolencias a Nieves, su familia y todos los que formaron parte de esta gran historia. El recuerdo de Rafa Calabuig permanecerá vivo en cada plato, en cada celebración y en cada momento que El Tinell de Calabuig hizo especial.