El proyecto de “lechugas doradas” se lleva el IV Premio de Investigación en Nutrición y Salud de la Fundación Vicky Foods

Gandia

El trabajo de Manuel Rodríguez Concepción centrado en el enriquecimiento nutricional de las lechugas es el ganador de los IV Premios de Investigación en Nutrición y Salud de la Fundación Vicky Foods.

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Un proyecto que dirige Rodríguez y en el que llevan unos 10 años investigando. Sobre el nombre, el equipo lo llama "lechugas doradas".

El premio está dotado con 10.000 euros y con el reconocimiento de trabajos como el ganador que promueven la innovación y mejoras nutricionales.

En una edición que ha contado con alta participación, el IV premio de investigación se ha entregado en Vilallonga, en la sede del Centro de Innovación en Nutrición y Salud de la entidad. El CINS junto con la Funadció Vicky Foods creó los galardones en 2021.

Como desde su creación, el acto de entrega de los premios ha contado con una charla. En este caso, por parte de la científica y astronauta, Sara García.

Entre otros asuntos, habló de la investigación sobre el cáncer; del proceso de selección de la Agencia Espacial Europea (ESA) y de los motivos por el cual es necesaria la exploración espacial. Una conferencia que fue muy seguida por alumnado del Instituto Vall de la Safor.

Al acto han asistido representantes políticos, del sector empresarial y sociales de la comarca. Y como presencia destacada, la de la ministra de Ciencia e innovación, Diana Morant.

En el Hoy por Hoy Gandia se conectó en directo con el acto de entrega del IV Premio Vicky Foods y escuchamos algunos testimonios como los del ganador.