Del carajillo sin vaso hasta el finalizado “tipo tanga”: los 80 ‘cremaets’ que se podrán probar durante 100 días en Castellón

Turismo ha presentado una nueva edición de la Ruta del Carajillo, que se celebrará a partir del 8 de marzo por segundo año consecutivo. Esta edición tendrá una duración de 100 días, hasta el 15 de junio, y contará con la participación de 80 bares y restaurantes de toda la ciudad, que ofrecerán diferentes versiones de este icónico producto de la gastronomía castellonense. Durante este periodo, el público podrá degustar y valorar las distintas propuestas presentadas en la Ruta.

Se trata de una iniciativa que nació con el objetivo de seguir potenciando el carajillo como un producto emblemático de la gastronomía castellonense y que volverá a celebrarse un año más. Castellón tiene una gran tradición en su preparación y queremos seguir promoviendo esta cultura cafetera, que puede ser "un atractivo turístico importante para la ciudad”, según la concejala de Turismo, Arantxa Miralles.

El concurso gastronómico de la Ruta del Carajillo valorará las diferentes preparaciones en dos categorías: la clásica y la innovadora. En la modalidad clásica se incluyen las recetas tradicionales elaboradas con ron o brandy, mientras que en la innovadora se premiarán las apuestas más creativas, incorporando otros tipos de licores, cremas, nata, infusionados y un amplio abanico de posibilidades creativas.

En total, 80 bares y restaurantes de la ciudad servirán durante 100 días sus creaciones basadas en la receta original del 'cremaet'. Entre los participante, hay carajillos que añaden un toque de innovación con trozos de turrón, finalizados "tipo tanga" o, incluso, un carajillo que se sirve sin vaso porque es como un crepe.

Toda la información sobre la Ruta del Carajillo, los bares participantes y las diferentes propuestas podrá seguirse a través del perfil de Instagram @carajillo_castellon, donde también se recogerán los votos populares.

Dos categorías

Esta edición contará con una guía que recopilará todas las creaciones participantes, disponible en los bares y restaurantes adheridos. En ella se incluirán fotografías detalladas de los carajillos, su composición, el local en el que se pueden degustar y su precio, así como los horarios en los que están disponibles. Además, una letra ‘T’ identificará los carajillos de la categoría tradicional, mientras que una letra ‘I’ señalará las propuestas innovadoras.

Al finalizar la Ruta, los votos del público y del jurado especializado decidirán los mejores carajillos en cada una de las dos categorías. Los ganadores recibirán un premio de 500 euros cada uno.

Toda la información sobre la Ruta del Carajillo, los bares participantes y las diferentes propuestas podrá seguirse a través del perfil de Instagram @carajillo_castellon, donde también se recogerán los votos populares.