La Ruta de la Tapa consolida a Vila-real como referente gastronómico con 22 locales y una propuesta doble de sabor y solidaridad

Castellón

La ciudad de Vila-real se prepara para acoger una nueva edición de uno de sus eventos más emblemáticos. Del 17 de abril al 4 de mayo, se celebrará la XVII Ruta de la Tapa, una iniciativa gastronómica que ya forma parte del calendario local y comarcal, y que este año reúne a 22 establecimientos hosteleros con una propuesta que combina creatividad culinaria y compromiso social.

Organizada por el Ayuntamiento de Vila-real, a través de la Concejalía de Comercio y Hostelería, y con la colaboración de la Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real (Ashiovi), esta edición refuerza el papel de la hostelería como motor económico y social. El concejal del área, Xus Madrigal, ha subrayado la relevancia de la Ruta para el tejido empresarial: “La Ruta de la Tapa es mucho más que una propuesta culinaria. Es una forma de socializar, dinamizar el consumo local y seguir impulsando un sector clave para la economía de Vila-real”.

Fecha y horario

Cada local participante ofrecerá dos tapas: una de creación libre y otra elaborada con naranja como ingrediente principal, en versión dulce o salada. El precio por tapa, con bebida incluida, será de 4,50 euros, y se podrá degustar de jueves a domingo de 12:00 a 14:00 h y de 19:00 a 21:00 h.

Valoración profesional y premios

El público podrá participar en el concurso de tapas mediante los tradicionales tapaportes, que deberán contar con el sello de al menos ocho locales diferentes para entrar en el sorteo de diversos premios: un lote especial de productos ibéricos valorado en 500 euros, vales regalo para consumir en locales asociados, y premios especiales para las mejores fotografías compartidas en redes sociales de la Ruta (@rutadelatapavila), en colaboración con Clar Televisión.

Además de los premios populares, las tapas han sido valoradas por un jurado profesional en una degustación previa los días 8 y 9 de abril. Entre sus miembros se encontraban numerosos representantes institucionales, del ámbito gastronomico y empresarial, la presidenta de la Asociación de Amas de Casa, Amelia Guillamón; la vicealcaldesa Maria Fajardo; el influencer gastronómico Juan Sergio Gallén; el empresario Mauricio García Folques; y el chef Rubén Miralles.

Los premios para los establecimientos incluyen cinco galardones de 500 euros para las mejores tapas, según el jurado y el público, además de un premio especial a la innovación, presentación y creatividad. La entrega de premios se celebrará el 28 de mayo en el Gran Casino de Vila-real.

Solidaridad y compromiso

La Ruta refuerza su carácter solidario. Todos los establecimientos han realizado una aportación de 50 euros, destinada íntegramente a la Asociación de Afectados por el Síndrome por Deficiencia de CDKL5, una enfermedad genética rara que afecta al desarrollo neurológico. El presidente de Ashiovi, Emilio Miralles, ha destacado “el valor humano que aporta esta vertiente solidaria”, ya consolidada en la Ruta.

Apuesta del tejido empresarial

Desde el consistorio y Ashiovi se ha puesto en valor el respaldo del tejido empresarial local, que un año más respalda la celebración del evento. Entre los patrocinadores figuran Porcelanosa, Ruralnostra, Multiópticas, Grupo TELLO Alimentación, Revimed, García Folques, Mapfre, Novell, Caixa Rural, la Fundación Caixa Rural de Vila-real y Coca-Cola.

“Este evento es una muestra del potencial gastronómico, solidario y social de Vila-real. Una iniciativa que une tradición e innovación, sabores y solidaridad, y que hace ciudad”, ha concluido el concejal Xus Madrigal.