Sándwich mixto con fresas
Seguimos los consejos del chef Joan Clement
Las recetas de Joan Clement (11/04/2025)
València
Aprovechando que estamos en plena temporada de una fruta como el fresón y que este sábado se celebra el Día del Sándwich Mixto, Joan Clement anima a nuestros oyentes a fusionar ambos productos.
Sándwich mixto con fresas
Ingredientes
- 200 gramos de fresas
- 100 gramos de queso semicurado
- 25 gramos de mantequilla
- 8 lomos de sardina ahumada (podrían ser sardinas en lata)
- 6 lonchas de jamón cocido extra
- 4 rebanadas de pan de molde
- Medio litro de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Lavamos las fresas y las cortamos por la mitad.
- Las salteamos a la sartén durante 1 minuto.
- Disponemos las fresas y colocamos los lomos de sardina sobre ellas. Reservamos.
- Untamos las dos lonchas del pan de molde y tostamos en plancha o sartén a fuego lento.
- Ponemos el jamón y el queso en una sartén para que se caliente.
- Situamos las fresas sobre el jamón, el queso y las lonchas de pan de molde. Acabamos de tostar sin aplastar.
- Aliñamos con el aceite de oliva y acabamos con unas hojas de hierbabuena.
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