El restaurante italiano en València que parece sacado de la costa Amalfitana

Bruno López, gerente de La Disfrutona, relató en SER Viajeros Comunitat Valenciana cómo su sobrina Paola, una joven emprendedora y viajera, fue la inspiración detrás de este restaurante italiano en València.

Tras recorrer la costa Amalfitana en Vespa, decidió traer un pedacito de ese sueño mediterráneo a la ciudad. “Aquí tengo que poner ese bocado de Italia”, pensó. Y así nació La Disfrutona, en la avenida Instituto Obrero número 13, a un paso de la Ciudad de la Justicia.

Decoración con alma mediterránea

El local refleja los colores del mar y el sol del sur de Italia: azul y amarillo predominan en una decoración cuidada al detalle, con productos y objetos importados directamente del país transalpino.

Nos cuenta Bruno López que hace unos días se les rompió una vinagrera de allí y que se plantean incluso volver a viajar como excusa para reemplazarla y así recorrer la costa italiana.

Cocina italiana de verdad (y sin nata)

La propuesta culinaria de La Disfrutona huye de clichés. Desde entrantes como provolone al horno con focaccia o aguacate relleno de salmón y manzana, hasta platos principales como la auténtica carbonara romana, “por supuesto, sin nata”, o pizzas con guiños mallorquines como la Bruno’s, el restaurante apuesta por sabores reales, generosas raciones y productos italianos.

La estrella dulce es un "panoccio" de Nutella y almendras que, como bromeamos en la entrevista, parece servirse directamente del bote. “Chocolate y amor, cuanto más, mejor”, afirma Bruno con una sonrisa. La carta se completa con postres intensos y un ambiente que invita a repetir.

Música italiana con ritmo actual

Además de buena comida, La Disfrutona ofrece una experiencia sensorial completa: por las noches, suena una playlist de música italiana moderna, con toques de rap y pop contemporáneo.

El equipo joven, el servicio cuidado y la personalidad del local lo convierten en una parada imprescindible para quienes buscan disfrutar de Italia sin salir de València. Ya lo dice su nombre: La Disfrutona es para disfrutar.

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