Amplía tu repertorio de arroces veraniegos

La Rosticcería lleva un lustro educando a su clientela de Jerez en la auténtica cocina napolitana

Gonzalo Infante y Raquel Perramon han viajado por todo el mundo en busca del secreto de los grandes maestros pizzeros. Y lo encontraron, vaya si lo encontraron...

Solo seguirán abiertos tres restaurantes, lo cual supone la pérdida de más de 1.000 puestos de trabajo

El cocinero del restaurante Dhammas nos ha confiado la receta de sus canelones y el del arroz caldoso con gallina chulilla

Maca de Castro y Juan Antonio Zaldúa también participarán en esta iniciativa con la que el Restaurante Vivanco pretende tributar un homenaje al producto y a la cocina inspirada en el vino

De realizar la mejor pizza del mundo a impartir sus conocimientos en su propia escuela de formación. Desde Tomelloso al mundo para quien quiera adquirir habilidades de cocina italiana pero en pleno centro de La Mancha

El autor del Mejor Panettone de España nos da las claves

Si está decidido a ir contracorriente, en este reinaugurado restaurante están listos para hacerle disfrutar de la auténtica cocina italiana

Al sacrilegio de la carbonara con nata hay que sumarle el de la ensalada de pasta con salsa rosa

Pedro Nuño de la Rosa descubre una nueva experiencia gastronómica, La Plaça Gastro Mercat, en El gusto es suyo...

Hoy visitamos el recién inaugurado restaurante Ginos, toda una sorpresa por sus increibles recetas italianas artesanales, cocinadas al momento y una exquisita atención al cliente.

Hablamos con Albert Raurich, exjefe de cocina de elBulli y chef del restaurante Dos Pebrots de Barcelona, donde reinterpreta sorprendentes platos olvidados que previamente ha descubierto en libros del Imperio Romano o la Edad Media

Además de piedras muy antiguas, iglesias muy barrocas y capillas muy sixtinas, la capital de Italia es un auténtico paraíso del turismo gastronómico... ¡y no solo por la pizza y la pasta!

Hay quien compara carbonara y amatriciana, pero la amatriciana es una salsa y la carbonara, no

La carta del restaurante Orobianco, asesorado por el chef italiano Enrico Croatti, incluye platos como el 'risotto' de azafrán, los 'agnolotti' de 'osobucco' o la cigala con mayonesa agridulce

El Hospital Rey Juan Carlos publica una nueva edición de Las ‘Pequerrecetas’, centrada en la cocina italiana

Recordamos la aportación culinaria y la actitud crítica del chef catalán, fallecido hace cinco años

Dos científicos de la Universidad de Liverpool describen un método para dividir un círculo en partes iguales y así poder repartir una pizza en porciones iguales de forma ilimitada

El espacio de gastronomía nos ha servido para poner sobre la mesa los platos heredados del extranjero que los españoles han tuneado.