Croquetas premiadas, la mejor hamburguesa del mundo y tardeo con estilo: así es Mercabañal en València
El espacio ‘street food’ del Cabañal para disfrutar del "terrassalive" que conquista a locales y turistas
Comer Rico: Croquetas premiadas, la mejor hamburguesa del mundo y tardeo con estilo: así es Mercabañal en València
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València
En pleno corazón del barrio marinero del Cabañal y a escasos metros del Mediterráneo, Mercabañal se ha convertido en uno de los destinos favoritos para quienes buscan gastronomía desenfadada, ambiente festivo y sabor local.
José Miralles, gerente y alma del proyecto, ha pasado por los micrófonos de SER Viajeros Comunitat Valenciana para explicar por qué este espacio "vende alegría" a diario.
Un mercado gastronómico con espíritu libre
Inspirado en los mercados gastronómicos más vibrantes de Europa, Mercabañal abrió sus puertas en 2019 con una propuesta clara: reunir en un solo lugar distintos puestos de comida urbana con identidad propia, en un entorno al aire libre con estética cuidada y ambiente acogedor. “Queríamos crear un sitio para compartir, sin reglas, en el que te sientas libre para elegir lo que te apetece y disfrutarlo con los tuyos”, resume Miralles.
El espacio cuenta con distintas terrazas, mesas comunes y cocina abierta desde las 12 del mediodía hasta la 1 de la madrugada durante la temporada alta, sin interrupciones.
En verano, el plan perfecto es combinar un día de playa con una comida informal en Mercabañal, seguida de sobremesa, tardeo y copas al ritmo de la música.
Croquetas, hamburguesas y el postre viral
Entre las opciones gastronómicas más destacadas, Miralles recomienda una ruta de tres pasos que ya es marca de la casa: empezar con la croqueta de rabo de toro al Pedro Ximénez —galardonada como la mejor de la Comunitat Valenciana—, continuar con la hamburguesa Singular del restaurante "Hundred", reconocida como la mejor del mundo, y rematar con el Borchito, un postre con pan especial, Nutella y Kinder que despierta pasiones.
Punto de encuentro con sabor local
Pero Mercabañal no solo es un lugar para comer. También es un punto de encuentro, un espacio donde se mezclan turistas, vecinos del barrio y visitantes de toda la ciudad.
Su estética cuidada y muy "instagrameable" lo convierte en un escenario ideal para pasar largas horas. “Hay gente que viene a picar algo y se queda toda la tarde. Es un sitio sin billete de vuelta”, bromea Miralles.
A dos pasos del tren y de la arena
La localización es otro de sus grandes aciertos. Situado a apenas cinco minutos caminando de la estación de tren del Cabanyal, es una parada ideal para quienes llegan en Cercanías o quieren descubrir una València más auténtica. "Estamos abiertos todos los días del año, pero el verano es sin duda nuestro momento estrella", apunta el gerente.
Mercabañal forma parte del renacimiento del barrio del Cabanyal, que en los últimos años ha vivido una eclosión cultural, hostelera y turística. “Aquí se respira vida, mezcla y tradición”, concluye Miralles.
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