El Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca regresa en la próxima edición de Alicante Gastronómica
El concurso amplía su alcance internacional con eliminatorias previas en seis países de América
El concurso, en el que el propio Paco Torreblanca será jurado, busca reconocer la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo / J. Cruces
Elda
La segunda edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca se celebrará el próximo 3 de octubre de 2025 en el marco de Alicante Gastronómica. El concurso, que rinde homenaje al maestro pastelero Paco Torreblanca, busca reconocer la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, ha superado ya las 300 inscripciones y amplía su alcance internacional con eliminatorias previas en seis países de América Latina.
Además, se incorpora este año una categoría específica para estudiantes, con el objetivo de visibilizar nuevos talentos y reforzar el futuro de la alta pastelería. Los ganadores de esta categoría en cada país recibirán una beca completa para cursar el máster de Alta Pastelería en la Escuela Torreblanca, con sede en Petrer.
La final reunirá a profesionales y estudiantes seleccionados en países como Perú, Chile, México, Ecuador, Colombia y Bolivia, que competirán en directo ante un jurado de prestigio internacional, presidido por el chef Martín Berasategui y compuesto por figuras como Jordi Roca, Oriol Balaguer, Frédéric Bau, Carles Mampel, Jacobo Torreblanca y el propio Paco Torreblanca.
