La chef sajeña Estela Soriano llevará recetas de Sax a la feria Alicante Gastronómica
𝗦𝗮𝘅 estará presente este fin de semana en la feria 𝗔𝗹𝗶𝗰𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼́𝗺𝗶𝗰𝗮 en la Institución Ferial Alicantina – IFA
Estela Soriano / Ayto Sax
Villena
En este encuentro, la chef sajeña Estela Soriano será quien abra el showcooking que tendrá lugar en el espacio denominado “Saborea Costa Blanca”, ofreciendo su menú al que ha llamado “Recuerdos de la infancia”, y que está inspirado en tradiciones de Sax
El evento, tendrá lugar a las 12 del mediodía, y Estela elaborará 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝗻𝗴𝗮𝗻𝗶𝘇𝗮 𝘀𝗲𝗰𝗮, 𝗽𝗶ñ𝗮𝘁𝗮 𝘆 𝘆𝗲𝗺𝗮 𝗰𝘂𝗿𝗮𝗱𝗮, 𝗖𝗼𝗻𝗲𝗷𝗼 𝗲𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗰𝗶𝘃𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝗿𝗼𝗺𝗮́𝘁𝗶𝗰𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘇𝗼𝗻𝗮 𝘆 𝗽𝗶𝗻𝗼, para terminar con 𝗥𝗼𝘀𝗮𝘀 𝘆 𝗰𝘂𝗿𝗿𝘆
Formada en la Escuela de Hostelería de Alicante, Estela dió sus primeros pasos de la mano de Pablo Montoro, lo que le abrió las puertas de proyectos de vanguardia en Alemania como Eatrenaline, y más tarde en las cocinas de Quique Dacosta, con tres estrellas Michelin, donde consolidó su talento y visión gastronómica.
La jornada la cerrará el chef Francisco Almendros que procederá a elaborar las tradicionales pelotas de relleno de Sax.
