La cocina de Albacete conquista Dénia con su "alma mediterránea"

Dénia

Els Magazinos es un espacio cultural y gastronómico de Dénia que bien refleja la esencia mediterránea de la ciudad y Albacete, a pesar de ser un destino de interior, no desentonó con su presencia este martes, desplegada en formato gastronómico.

Un centenar de representantes del ámbito del turismo, la gastronomía y las instituciones, además de extranjeros afincados en el Levante, pudieron asistir a ‘Albacete, sabor de interior, alma mediterránea’.

Esta iniciativa conjunta del Ayuntamiento y la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo ha contado con la participación de Antonio Cuerda González (Restaurante Cuerda), Rafael Herreros Heras (Restaurante Dallas), Carlos Augusto Arjona Lluch (Restaurante La Bonita), Pedro Martínez (Restaurante Marlo), y José Manuel García Cañada (Pastelería La Nueva Estrella), junto a los quesos de Julián Olivas.

Para dar a conocer los atractivos de la ciudad, se ha entregado a los asistentes la tarjeta Imprescindibles’, que ofrece información sobre los recursos turísticos en tres idiomas, español, inglés y francés, a través de un código QR.

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El menú presentado en Dénia ha incluido aceitunas Picual, champiñón de higadillo de pollo, setas mantecadas en escabeche y huevo poché, Blini Manchego de atascaburras, trucha a la serrana, carne de cordero manchego con huesos rotos, y un postre hecho con almendra, azafrán y chocolate, con queso manchego y vinos de la provincia.