Aitor López y Àlex Vidal mantienen sus Estrellas Michelín
La gala Michelin 2025 se ha celebrado en el espacio Sohrlin de Málaga. Ha dejado 30 nuevas estrellas, con 25 restaurantes que han conseguido la primera, y cinco más que logran la segunda
MÁLAGA, 25/11/2025.- Fotografía de familia de todos los galardonados durante la gala de entrega de las Estrellas Michelín 2026, este martes en Málaga. EFE/Jorge Zapata / Jorge Zapata (EFE)
Xàtiva
El restaurante Citrus del Tancat, en Alcanar, Tarragona, mantiene su Estrella Michelín, estrella conseguida en 2024. El chef de este restaurante es el setabense Aitor López. También mantiene su estrella conseguida el año pasado el restaurante Origen, en Carcaixent, al frente del cual está el chef Álex Vidal.
La gala Michelin 2025 se ha celebrado en el espacio Sohrlin de Málaga. Ha dejado 30 nuevas estrellas, con 25 restaurantes que han conseguido la primera, y cinco más que logran la segunda.
Citrus del Tancat
Citrus del Tancat se encuentra en Alcanar (Tarragona), concretamente en las instalaciones del Hotel Tancat de Codorniu. "Mediante nuestra cocina creativa descubrirás platos elaborados con delicadeza, cariño e ilusión y sentirás a través del paladar toda la historia que se esconde tras ellos", cuenta el cocinero en su web.
Àlex Vidal
Àlex Vidal ha trabajado en cocinas de todo el mundo (Singapur, México, Austria y Reino Unido) y también a restaurantes en Valencia, Cataluña, Castilla la Mancha y País Vasco.
Desde que acabó sus estudios de Hostelería en Cullera aprendió con diferentes chefs prestigiosos y restaurantes reconocidos por las guías gastronómicas más importantes del ámbito nacional e internacional.
Volvió a Carcaixent para crear un espacio gastronómico sostenible y que poner en valor la riqueza de productos de Carcaixent y su alrededor.
Félix Lluch
Redactor (general y deportes) de la emisora local de la Cadena SER en Xàtiva (València). Colaborador...
