El banyerense Andreu Berenguer, aspirante a finalista en los premios de alta cocina “Le Cordon Bleu Madrid”

Villena

Un joven de Banyeres de Mariola, Andreu Berenguer, que en este momento es alumno del Centro Integrado de Formación Profesional Batoi, de Alcoi, ha conseguido clasificarse en la XIV convocatoria del premio Promesas de alta cocina que organiza Le Cordon Bleu Madrid, que es la sede española de esta prestigiosa institución francesa, líder en la formación de Artes Culinarias y Hostelería

Se trata de un certamen nacional para jóvenes talentos menores de 25 años que premia el potencial culinario de estudiantes de último año en escuelas de cocina, y ofrece una beca completa valorada en más de 24.000 euros para estudiar un diploma, ó un segundo premio para estudiar un certificado con una beca valorada en más de 9.000 euros

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Todos a votar a Andreu

Andreu es el único aspirante de nuestra zona de cobertura informativa de entre los estudiantes del Instituto de Alcoi y que ha estado en el programa “Hoy por Hoy” de Radio Villena SER, actualmente compagina sus estudios con su trabajo en el Restaurante Pirámide de Banyeres de Mariola, y ha presentado a este concurso el plato que ha titulado "Codorniz rellena de trompetas de la muerte, patatas soufflé, emulsión de chirivía y vainilla y jugo de codorniz al Oporto

Participar en este concurso requiere de varias fases. Además de presentar la candidatura y ser seleccionado, debe presentar la receta y hacer un vídeo mientras la cocina, y el siguiente paso es ser uno de los 10 finalistas que viajen a Madrid. Y en esa parte del proceso estamos, contando una vez más con la votación popular

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