Alta gastronomía

El premio está dotado con 100.000 euros para un proyecto elegido por el ganador Su programa está activo en unos 80 colegios andaluces y llega a 15.000 alumnos de educación primaria

La Diputacion Provincial de Ciudad Real y el prestigioso Basque Culinary Center han firmado un convenio de colaboración para poner en marcha un centro de alta formación gastronómica en Almagro

Javi Estévez mantiene su estrella Michelin en La Tasquería y habla con optimismo del futuro de Madrid

En el marco del programa Natura Villena

Tras cinco años trabajando en restaurantes de primera línea de Melbourne, Marco participa en Eat Spanish, una promoción de la cocina española en Australia

Repasamos el legado culinario e intelectual del chef de El Racó de Can Fabes con un podcast documental en el que sus hijos comparten recuerdos, anécdotas y reflexiones con más de 20 cocineros y periodistas gastronómicos: Ferran Adrià, David de Jorge, Carme Ruscalleda, Cristina Jolonch, David Muñoz...

El onubense Xanty Elías culpa a un fondo buitre por exigirle una subida del alquiler en plena pandemia

El chef alicantino desata pasiones en la Guía Michelin España & Portugal 2021 con la cocina mediterránea de su pequeño restaurante

El restuarante de la bodega peñafielense Pago de Carraovejas recibe una estrella Michelin. La Ribera del Duero cuenta ahora con tres establecimientos con esta distinción tras Arzuaga y Abadía de Retuerta Le Domaine

España cuenta con 267 estrellas repartidas entre 11 restaurantes con tres estrellas, 31 de dos y 172 de una Siete restaurantes pierden sus estrellas y otros muchos las conservan sin que esté claro que puedan reabrir

Enamorado del paisaje de O Grove, el chef del restaurante Culler de Pau reivindica sus orígenes humildes, el trabajo constante y la apuesta por la sostenibilidad

Hablamos en exlusiva con José Vallés de cómo es el trabajo de un inspector de la Guía Michelin

El artesano alicantino José Piñero, el "maker de los chefs", entra en el en el Olimpo de la creatividad Su capacidad de convertir un plato en una obra de arte ha enamorado a maestros de la cocina como los hermanos Adrià, Dabiz Muñoz o Dani García

El cocinero Paco Morales, propietario del restaurante 'Noor', cedió su local a la pianista Maria Dolores Gaitán para que ensayase durante el confinamiento

Es un proyecto piloto propiciado por la Diputación Provincial de Jaén a través de un encuentro entre artesanos 'Craft in progress' y personalidades de la hostelería del calibre de Pedro Sánchez del Restaurante Bagá, con una estrella Michelín a sus espaldas

Los ayuntamientos de Dénia y Pego becarán a un total de 6 cocineros que quieran formarse y seguir creciendo en su profesión

A sus 84 años, quien fuera director general de RTVE en el primer Gobierno de Suárez reivindica el fin del monopolio francés y reconoce que ha llegado el momento de descansar

El prestigioso cocinero publica en su twitter oficial la receta para poder preparar un "dúo de mejillones" de una manera "original y sencilla"

Hablamos con Carme Ruscadella con motivo del estreno del primer documental sobre el sector gastronómico y hotelero tras el coronavirus en España

Los restaurantes Lúa y A'Barra han tomado la decisión para colaborar con las autoridades sanitarias

Eduardo González es finalista de este prestigioso galardón de la Escuela Cordon Bleu

En Hoy por Hoy Cantabria hablamos con el chef Jesús Sánchez antes de iniciar la nueva temporada

Tras considerarla un tabú durante más de 20 años, por fin se atreve a hablar de su enfermedad

Elma De la Casa Goñi, alumna del IES Burlanda, representará a Navarra en la segunda fase del certamen Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid

El chef dirigirá la oferta gastronómica del mítico hotel madrileño, que reabrirá sus puertas este verano

A sus 29 años el cocinero del Restaurante "Muna", ubicado en Ponferrada, cuenta en la SER su apuesta por conseguir el premio "Cocinero Revelación" de Madrid Fusión. Muna recibía en las últimas horas la visita del artista Domingo Zapata y del bodeguero José Moro, de bodegas Emilio Moro

El chef tres esrellas Michelín diseñará, desarrollará y dirigirá las propuestas gastronómicas de los cinco restaurantes y bares del hotel

El restaurador onubense con Estrella Michelín Xanty Elías crea en Huelva el primer Restaurante del mundo que propone la siesta y el yoga lo abrirá a mediados de este año bajo el nombre de Finca Alfoliz y estará a menos de 10 minutos de la capital

Álbora y A'Barra siguen abiertos sin el chef Juan Antonio Medina ni el jefe de sala Jorge Dávila Los propietarios han acusado a Dávila de "graves irregularidades" en su comportamiento El entorno del cocinero asegura que, pese a coincidir en el tiempo, las salidas se deben a diferentes causas

El chef, reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía 2001, llegó a tener una estrella Michelin

La empresa valenciana de alta cocina al vacío consigue el respaldo económico de la sociedad de inversiones de Juan Roig

El pasado 15 de noviembre, sus compañeros le nombraron por unanimidad presidente de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana, "... y aquí estoy, para intentar ayudar y sumar esfuerzos"

El restaurante cántabro, con Jesús Sánchez al frente, alcanza el máximo reconocimiento de Michelin Segunda estrella para Angle (Barcelona), Noor (Córdoba), Skina (Marbella), Bardal (Ronda) y El Poblet (Valencia) El chef Martín Berasategui ya suma 12 estrellas gracias al bilbaíno Ola y al lisboeta 50 Seconds La cocina canaria suma tres estrellas gracias a Los Guayres, Arguineguín y Gofio By Cícero Canary

La estrella del restaurante La Salita ha sido una de las más celebradas de la Guía Michelin 2020

El cocinero reivindica la actualización de la cocina tradicional canaria con productos como el gofio o la cabra

La presentación de la Guia Michelín 2020 España y Portugal se celebró anoche en Sevilla

Entrevista a Jesús Sánchez, chef del restaurante Cenador de Amós, flamante tres estrellas Michelin

La nueva edición de la guía, que se presenta hoy en Sevilla, trae también la primera estrella de Gran Canaria

Participarán en Ia I Ruta de Pinchos "Tapalencia. Sabor en dos bocados" que se celebrará del 5 al 15 de diciembre

Coincidiendo con el segundo aniversario de Ajo de Sopas el próximo día 29 abrirán su nueva terraza cubierta