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Viernes, 29 de Mayo de 2020

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    Sorpresa en las redes ante este "original" plato que prepara Ferran Adrià con una lata de mejillones

    El prestigioso cocinero publica en su twitter oficial la receta para poder preparar un "dúo de mejillones" de una manera "original y sencilla"

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    Carme Ruscalleda: "Si sólo puedo abrir al 30% continúo quedándome en casa y no abro"

    Hablamos con Carme Ruscadella con motivo del estreno del primer documental sobre el sector gastronómico y hotelero tras el coronavirus en España

  • Primeros restaurantes con estrella Michelin de Madrid que cierran sus puertas por el coronavirus

    Primeros restaurantes con estrella Michelin de Madrid que cierran sus puertas por el coronavirus

    Los restaurantes Lúa y A'Barra han tomado la decisión para colaborar con las autoridades sanitarias

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    Un joven lumbrerense, en la final del Premio Promesas de la Alta Cocina

    Eduardo González es finalista de este prestigioso galardón de la Escuela Cordon Bleu

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    Todo listo en el Cenador de Amós para iniciar la temporada 'triestrellada'

    En Hoy por Hoy Cantabria hablamos con el chef Jesús Sánchez antes de iniciar la nueva temporada

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    El chef con estrella que aprendió a cocinar mientras superaba un cáncer

    Tras considerarla un tabú durante más de 20 años, por fin se atreve a hablar de su enfermedad

  • Una navarra seleccionada para convertirse en promesa de la alta cocina
    SER GASTRO NAVARRA

    Una navarra seleccionada para convertirse en promesa de la alta cocina

    Elma De la Casa Goñi, alumna del IES Burlanda, representará a Navarra en la segunda fase del certamen Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid

  • Quique Dacosta desembarcará en Madrid este verano

    Quique Dacosta desembarcará en Madrid este verano

    El chef dirigirá la oferta gastronómica del mítico hotel madrileño, que reabrirá sus puertas este verano

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    El joven cocinero Samuel Naveira de "Muna" lleva a Madrid Fusión "el vergel del Bierzo"

    A sus 29 años el cocinero del Restaurante "Muna", ubicado en Ponferrada, cuenta en la SER su apuesta por conseguir el premio "Cocinero Revelación" de Madrid Fusión. Muna recibía en las últimas horas la visita del artista Domingo Zapata y del bodeguero José Moro, de bodegas Emilio Moro

  • Quique Dacosta, Director gastronómico de Mandarin Oriental Ritz de Madrid

    Quique Dacosta, Director gastronómico de Mandarin Oriental Ritz de Madrid

    El chef tres esrellas Michelín diseñará, desarrollará y dirigirá las propuestas gastronómicas de los cinco restaurantes y bares del hotel

  • Xanty Elías abrirá en Huelva el primer restaurante del mundo con siesta y yoga Audio
    gastronomía

    Xanty Elías abrirá en Huelva el primer restaurante del mundo con siesta y yoga

    El restaurador onubense con Estrella Michelín Xanty Elías crea en Huelva el primer Restaurante del mundo que propone la siesta y el yoga lo abrirá a mediados de este año bajo el nombre de Finca Alfoliz y estará a menos de 10 minutos de la capital

  • Doble cisma en dos restaurantes con estrella Michelin de Madrid

    Doble cisma en dos restaurantes con estrella Michelin de Madrid

    Álbora y A'Barra siguen abiertos sin el chef Juan Antonio Medina ni el jefe de sala Jorge Dávila Los propietarios han acusado a Dávila de "graves irregularidades" en su comportamiento El entorno del cocinero asegura que, pese a coincidir en el tiempo, las salidas se deben a diferentes causas

  • Muere el cocinero Juan Pablo Felipe

    Muere el cocinero Juan Pablo Felipe

    El chef, reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía 2001, llegó a tener una estrella Michelin

  • FoodVAC: Un proyecto culinario que rompe a hervir Audio

    FoodVAC: Un proyecto culinario que rompe a hervir

    La empresa valenciana de alta cocina al vacío consigue el respaldo económico de la sociedad de inversiones de Juan Roig

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    Rafael Poveda: un enólogo en el liceo de la gastronomía

    El pasado 15 de noviembre, sus compañeros le nombraron por unanimidad presidente de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana, "... y aquí estoy, para intentar ayudar y sumar esfuerzos"

  • Estrellas Guía Michelin 2020: el Cenador de Amós consigue su tercera estrella y la cocina grancanaria irrumpe en el firmamento Michelin
    GUÍA MICHELIN 2020

    Estrellas Guía Michelin 2020: el Cenador de Amós consigue su tercera estrella y la cocina grancanaria irrumpe en el firmamento Michelin

    El restaurante cántabro, con Jesús Sánchez al frente, alcanza el máximo reconocimiento de Michelin Segunda estrella para Angle (Barcelona), Noor (Córdoba), Skina (Marbella), Bardal (Ronda) y El Poblet (Valencia) El chef Martín Berasategui ya suma 12 estrellas gracias al bilbaíno Ola y al lisboeta 50 Seconds La cocina canaria suma tres estrellas gracias a Los Guayres, Arguineguín y Gofio By Cícero Canary

  • "Debería haber una generación de chicas (cocineras) y parece que no la hay"

    "Debería haber una generación de chicas (cocineras) y parece que no la hay"

    La estrella del restaurante La Salita ha sido una de las más celebradas de la Guía Michelin 2020

  • "Guisar es una cosa muy personal"

    "Guisar es una cosa muy personal"

    El cocinero reivindica la actualización de la cocina tradicional canaria con productos como el gofio o la cabra

  • Restaurante Tula consigue su primera Estrella Michelín
    Xàbia

    Restaurante Tula consigue su primera Estrella Michelín

    La presentación de la Guia Michelín 2020 España y Portugal se celebró anoche en Sevilla

  • Paco Morales consigue su segunda Estrella Michelín y Kisko García revalida la suya Vídeo
  • "Hay momentos en los que te comes el mundo y momentos en los que el mundo se te come a ti"

    "Hay momentos en los que te comes el mundo y momentos en los que el mundo se te come a ti"

    Entrevista a Jesús Sánchez, chef del restaurante Cenador de Amós, flamante tres estrellas Michelin

  • Exclusiva: la Guía Michelin 2020 incluye un nuevo restaurante con tres estrellas, seis nuevos de dos y 23 de uno

    Exclusiva: la Guía Michelin 2020 incluye un nuevo restaurante con tres estrellas, seis nuevos de dos y 23 de uno

    La nueva edición de la guía, que se presenta hoy en Sevilla, trae también la primera estrella de Gran Canaria

  • 20 Cocineros de Palencia aprenden técnicas innovadoras de alta gastronomía en miniatura

    20 Cocineros de Palencia aprenden técnicas innovadoras de alta gastronomía en miniatura

    Participarán en Ia I Ruta de Pinchos "Tapalencia. Sabor en dos bocados" que se celebrará del 5 al 15 de diciembre

  • Alberto Soto: "Los cocineros debemos apostar por el turismo gastronómico en Palencia"

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    Coincidiendo con el segundo aniversario de Ajo de Sopas el próximo día 29 abrirán su nueva terraza cubierta

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