Otos celebra el Dijous de Casoletes, una tradición gastronómica y festiva que une a todo el pueblo

Otos ha vuelto a demostrar este jueves que las tradiciones siguen muy vivas en la Vall d’Albaida. El municipio ha celebrado una nueva edición del Dijous de Casoletes, una jornada profundamente arraigada en la cultura local que gira en torno a la gastronomía, la convivencia y la fiesta popular.

El arroz al horno, conocido popularmente como cassola, ha sido el gran protagonista de un día que, en Otos, tiene un significado especial y que rivaliza en popularidad con la paella. Aunque este plato se cocina habitualmente durante todo el año en muchos hogares, existen dos fechas señaladas en el calendario local en las que cobra un protagonismo especial: la festividad de San Antonio y el Dijous de Casoletes, que se celebra el jueves previo al Miércoles de Ceniza.

Una tradición que se transmite de generación en generación

Desde primera hora del día, el ambiente festivo se ha dejado notar en las calles del municipio. Según explicó Samuel Gómez, presidente del AMPA del colegio de Otos, esta celebración tiene un fuerte componente histórico y comunitario. “Es una fiesta tradicional que se hace el jueves antes del Miércoles de Ceniza. Antiguamente se conocía como el arroz de cazuela o arroz pasejat, porque se llevaba al horno del pueblo y luego se comía en familia”, recordó.

Gómez destacó que, en sus orígenes, esta jornada servía para reunirse en espacios abiertos y compartir la comida entre vecinos, familias y profesorado. “Lo importante siempre ha sido juntarse, que cada uno lleve su cazuela y compartir el día”, señaló, subrayando el valor social de la tradición más allá del propio plato.

Gastronomía, carnaval y participación escolar

El fuerte viento ha obligado este año a trasladar algunos actos al aula multiusos, en lugar de celebrarlos en espacios abiertos como la ermita o zonas tradicionales del término municipal. Aun así, la esencia de la jornada se ha mantenido intacta, con una amplia participación del alumnado y del profesorado del centro educativo.

Los más pequeños han sido protagonistas, combinando la comida popular con actividades de carnaval. Disfraces, pasacalles y una batucada elaborada con materiales reciclados han animado la jornada. Tal y como explicaban las propias alumnas y alumnos durante la conexión en directo, “en Otos es muy tradicional comer cassoletes” y vivir este día “con disfraces, música y fiesta por todo el pueblo”.

Desde el centro educativo destacaron también el componente educativo de la celebración, fomentando valores como la convivencia, el trabajo en equipo y el respeto por las tradiciones locales.

El valor cultural del Dijous de Casoletes, reconocido por Radio Ontinyent

Radio Ontinyent ha querido poner en valor esta celebración, dedicando un espacio en directo y destacando el Dijous de Casoletes como ejemplo de cómo los pueblos de la Vall d’Albaida conservan y actualizan sus tradiciones. Desde la emisora se subrayó la importancia de visibilizar este tipo de iniciativas, que refuerzan la identidad local y el sentimiento de pertenencia.

Este reconocimiento de Radio Ontinyent supone un impulso para seguir difundiendo una tradición que, aunque muy arraigada en Otos, todavía es desconocida para parte de la comarca y del conjunto de la Comunitat Valenciana.