Pedreguer brilla en la gastronomía española: el restaurante Ausiàs logra un Sol Repsol

Pedreguer

La Marina Alta añade un nuevo reconocimiento gastronómico. El restaurante Ausiàs, en Pedreguer, ha sido distinguido con un Sol Repsol en la edición 2026 de la Guía Repsol. El anuncio se realizó en la gala anual celebrada este lunes, donde se dieron a conocer los nuevos establecimientos premiados en todo el país.

El Sol Repsol reconoce una propuesta culinaria sólida, basada en el producto, la técnica y la experiencia en sala. El proyecto que lideran Ausiàs Signes y Felicia Guerra consolida así una trayectoria que ha ido ganando visibilidad por su cocina personal y su apuesta por el equilibrio entre creatividad y respeto al sabor.

Con esta incorporación, la Marina Alta refuerza su posición como uno de los territorios con mayor concentración de reconocimientos gastronómicos en la Comunitat Valenciana. El nuevo Sol para Pedreguer se suma a un mapa comarcal en el que conviven restaurantes de referencia nacional y propuestas que sitúan al producto mediterráneo en el centro de la experiencia.

La Guía Repsol 2026 incorpora decenas de nuevos establecimientos con Sol en toda España, un listado que vuelve a situar a la gastronomía como uno de los principales motores culturales y turísticos del país. En ese contexto, el reconocimiento al restaurante Ausiàs supone un nuevo impulso para la proyección gastronómica de la Marina Alta.