El CIPFP de Dénia gana el concurso de coctelería de Gastroterreta y refuerza su liderazgo en FP

El CIPFP de Dénia volvió a demostrar el alto nivel de su Formación Profesional en hostelería tras alzarse con la victoria en el concurso de coctelería celebrado el pasado 17 de febrero en el marco de las XXVI Jornadas Gastronómicas Gastroterreta, organizadas por el IES Cap de l’Aljub, en Santa Pola.

La prueba, con el vermut como ingrediente protagonista, reunió a nueve estudiantes de cinco centros de la Comunitat Valenciana y estuvo marcada por un alto nivel técnico y creativo. En este contexto, el alumno Ionut Constantin Ivan Scarlet, de segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios de Restauración, logró el primer premio con una puntuación de 970 puntos, una diferencia muy significativa respecto al resto de participantes.

La propuesta presentada, Golden Tropical, destacó por una ejecución precisa y una combinación equilibrada de sabores, en la que el vermut actuó como eje central y la fruta de la pasión aportó frescura y un perfil aromático diferenciado. La puesta en escena, la seguridad durante la elaboración y el dominio técnico fueron determinantes en la valoración final del jurado.

El CIPFP de Dénia también estuvo representado en la parte alta de la clasificación por Jhonatan Mantilla Cortez, igualmente alumno de segundo curso de Servicios de Restauración, que alcanzó la cuarta posición con 811 puntos, quedándose a solo cinco del tercer puesto. Un resultado que reforzó la presencia del centro en una competición especialmente exigente.

Estos logros se enmarcan en una etapa de intensa actividad competitiva para el centro, que en las últimas semanas ha participado en certámenes de ámbito nacional y autonómico vinculados a la coctelería, el café y la gastronomía. Desde el CIPFP de Dénia subrayan que esta línea de trabajo responde a una estrategia educativa orientada a acercar al alumnado a la realidad profesional del sector, fomentar la excelencia y poner en valor la Formación Profesional pública como vía de acceso cualificada al mercado laboral.