La Tasca del Puerto se clasifica para la final del 65º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca

Castellón

Castellón ha acogido este lunes la semifinal autonómica del 65º Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que ha reunido en el parque Ribalta a cocineros profesionales de toda la Comunitat Valenciana. Desde primera hora de la mañana, los participantes han elaborado paellas tradicionales para 15 raciones, siguiendo la receta oficial del certamen y respetando al máximo los tiempos y técnicas marcadas, con el objetivo de conseguir una plaza en la gran final que se celebrará el próximo mes de septiembre en Sueca, donde competirán por alzarse con el reconocimiento a la mejor paella valenciana del mundo.

40 participantes y 12 finalistas

En total, han participado 40 restaurantes procedentes de distintas localidades de la Comunitat Valenciana, que han cocinado sus paellas al aire libre bajo la supervisión del jurado y siguiendo estrictamente los ingredientes y el proceso establecidos por la receta oficial del certamen. Tras la deliberación final, 12 cocineros han sido seleccionados para disputar la gran final en Sueca, donde se decidirá quién elabora la mejor paella valenciana del mundo en esta 65ª edición del concurso.

Entre los 12 restaurantes clasificados para la gran final del 65º Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, figura La Tasca del Puerto, que representará a la ciudad de Castellón de la Plana tras lograr su pase en la semifinal celebrada en el Parque Ribalta.

La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado que “es una grandísima noticia que La Tasca El Puerto esté en la final entre las mejores paellas del mundo, una muestra clara del talento, la dedicación y el alto nivel gastronómico que existe en nuestra ciudad, así como del compromiso de nuestros profesionales por mantener viva la tradición y excelencia de la paella valenciana”.

Los 12 restaurantes que han pasado a la final han sido Los Mejillones 3, La Palmera, Casa de Comidas Vaivén, La Garrofera, Restaurant La Llarga, Ca Ladio, Restaurante Setaygues, Ca Teresa, Casa Quitín, Goya Gallery, Restaurante Isabel Playa y Tasca El Puerto.

Por una causa solidaria

Este año, el público asistente ha podido adquirir una porción de paella por un precio simbólico de 2 euros, cuya recaudación ha sido destinada al equipo oncológico Dragon Boat de Castellón. Este equipo desarrolla diversas actividades centradas en la prevención y concienciación a través del deporte de enfermedades como el cáncer de mama, de otros tipos de cáncer y en el apoyo a personas con discapacidad.