Sabores vascos en Nueva York
Este sábado el responsable de I+D del Restaurante Etxanobe de Bilbao nos cuenta su viaje a Nueva York. Las tendencias de vanguardia en cocina aderezadas con melodías que nos propone el director del Heineken Jazzaldia, Miguel Martín
Las músicas de Hindi Zahra o de Xabier Lete sabiamente explicadas por Miguel Martín acompañarán, en nuestra sección de cocina, los trucos de cocina que, como sábado, vendrán de la mano de Paúl Ibarra, del Restaurante Etxanobe de Bilbao.
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Este sábado, en "A vivir que son dos días Euskadi", Aloña Velasco recibe a Paúl Ibarra, responsable de Investigación y Desarrollo del Restaurante Etxanobe de Bilbao. Paúl viene dispuesto a explicarnos su viaje a Nueva York. Allí ha estado con su equipo cocinando para un restaurante de la gran ciudad y mostrando las tendencias y los modos de hacer de la gastronomía vasca. A los trucos y recetas el director del Heineken Jazzaldia, Miguel Martín, le pondrá sonido con lo que será noticia en el mundo de la música y del espectáculo. Melodías de Madeleine Peyroux, que visitará San Sebastián el próximo mes de julio, y del oiartzuarra Xabier Lete, fallecido el pasado mes de diciembre.
