Maestros pasteleros rinden homenaje a las fiestas con un bombón que emula un 'tro de bac'
El bombón es visualmente similar a este petardo y en boca ofrece una experiencia plena de sabor "con texturas explosivas e ingredientes autóctonos valencianos".
El Gremio de Maestros Pasteleros de Valencia, ha rendido este jueves su particular homenaje a las fiestas josefinas con la presentación del bombón "oficial" de las Fallas, que evoca el tradicional petardo 'tro de bac'.
El bombón es visualmente similar a este petardo y en boca ofrece una experiencia plena de sabor "con texturas explosivas e ingredientes autóctonos valencianos", especialmente pasta de higo seco, principal responsable de la textura "explosiva" que tiene este bombón en boca.
El bombón de Fallas ha sido creado por Miguel Angel Señorís, maestro pastelero y profesor de la Escuela de Pastelería del Gremio valenciano, para quien este dulce representa una experiencia completa, que puede ser disfrutada por la vista, el olfato y el gusto.
Este bombón se distribuye en una caja de madera que contiene seis unidades y se puede adquirir en los establecimientos asociados al Gremio que hay en Valencia.
