Cada dia, 20,3 tones de menjar acaben a les escombraries
Un programa de l'Ajuntament vol conscienciar els ciutadans de la importància de no llençar el menjar. Sobretot en una època de crisi econòmica on s'han multiplicat el nombre de ciutadans que passen gana.
Hipòlit Montseny, regidor de Medi Ambient, i Montserrat Vilella, regidora de Benestar Social / Gregori Perelló
Reus
Cada ciutadà de Reus llença, a l’any, 35 quilos de menjar. En total, la ciutat llença 20,3 tones de menjar al dia, més de 3.760 tones a l’any, quantificades en 12 milions d’euros. Precisament a causa d’aquestes xifres, prop de vint restaurants i dues escoles s’han adherit al projecte “Reus contra el malbaratament alimentari” que promou la regidoria de Medi Ambient de l’Ajuntament de Reus coincidint amb la Setmana Europea de la Prevenció de Residus que se celebrarà entre el 22 i el 30 de novembre.
Les accions programades pretenen reforçar la sensibilitat ciutadana contra el malbaratament d’aliments. El dissabte 22 de novembre a les 12h, Xavier Grasset llegirà, a la Plaça Prim de Reus, el manifest “Reus contra el malbaratament alimentari” i la mateixa plaça es convertirà, al llarg del dia, en punt d’informació on es repartirà material promocional per tal de conscienciar la gent sobre aquesta problemàtica. També es podran trobar consells per a no llençar els aliments i fins i tot un receptari de “cuina d’aprofitament” que comptarà amb centenars de propostes com les croquetes de brou, la sopa d’all o la truita de fruites.
Com els restaurants i les escoles, els centres cívics de la ciutat també s’impliquen amb la campanya i, en els cursos de cuina i de tast de vins, dedicaran un espai per a la sensibilització. Hipòlit Monseny, regidor de Medi Ambient i Via Pública, ha volgut agrair el suport dels establiments de restauració que s’han adherit a la campanya i ha destacat que el fet d’emportar-se a casa les sobres d’allò que no t’has pogut acabar, no és cap vergonya sinó una acció que s’ha de promoure.
En motiu de la Fira d’Experiències contra el malbaratament que organitza la Plataforma Aprotifitem els Aliments a Barcelona, el programa reusenc de Gestió Alimentària comparà amb un estand i un show-cooking, a càrrec d’una dietista professional, on es pretén donar a conèixer el compromís de la ciutat, i la utilitat i l’eficiència dels programes de conscienciació ciutadana.
